乾鍋杏鮑菇

食材：杏鮑菇、五花肉、洋蔥、紅辣椒、綠辣椒、蒜做法：1、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條，洋蔥切條，蒜切片備用。2、將洋蔥鋪在乾鍋底部備用。3、鍋內倒入食用油，然後放入五花肉煸炒至表面微黃。4、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味。5、將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均。6、將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然後加入鹽、味極鮮醬油，接着在關火前加入雞精、香油。蒜椒醬炒蝦仁

配料：蝦仁200克，青椒100克，紅辣椒100克，黃瓜100克。蒜蓉醬40克，鹽和蛋清8克，澱粉2克，料酒10克，醋5克，醬油5克，白糖30克，洋蔥和生薑5克，30克色拉油。

做法：

1、徹底清洗蝦仁，從中間切下蝦線，加入1克鹽，3克料酒，混合蛋清和澱粉備用;

2、青椒，紅辣椒，黃瓜洗淨，切成菱形塊備用;

3、將鍋中的清水沖洗乾淨，將青椒片倒入水中，取出冷水備用;

4、鍋再次點燃，倒入色拉油燃燒5成的熱量，滑動蝦使顏色拿起控油;鍋底葉油，蔥，姜，刀和蒜醬炒香，酒，鹽，醋，糖，生汁燉，倒蝦仁，青椒片，黃瓜片攪拌均勻，放盤子。河蝦炒韭菜

製作方法：1.河蝦清理幹靜，拍一層澱粉翻拌均勻備用

2.鍋中燒油下入河蝦小火炒至金黃酥脆，倒出多餘的油，

3.鍋中放入青紅椒，蔥蒜，加鹽，雞精，十三香，炒出香味下入韭菜大火翻炒兩分鐘即可出鍋#煸炒#杏鮑菇#洋蔥收藏

2、青椒，紅辣椒，黃瓜洗淨，切成菱形塊備用;

3、將鍋中的清水沖洗乾淨，將青椒片倒入水中，取出冷水備用;

4、鍋再次點燃，倒入色拉油燃燒5成的熱量，滑動蝦使顏色拿起控油;鍋底葉油，蔥，姜，刀和蒜醬炒香，酒，鹽，醋，糖，生汁燉，倒蝦仁，青椒片，黃瓜片攪拌均勻，放盤子。河蝦炒韭菜

製作方法：1.河蝦清理幹靜，拍一層澱粉翻拌均勻備用

2.鍋中燒油下入河蝦小火炒至金黃酥脆，倒出多餘的油，

3.鍋中放入青紅椒，蔥蒜，加鹽，雞精，十三香，炒出香味下入韭菜大火翻炒兩分鐘即可出鍋

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