豆腐是家裏餐桌上經常食用的豆製品，物美價廉，經濟實惠，營養豐富，豆腐的做法很多，豆腐還是家常做法好，分享一道適合冬季喫的豆腐做法，簡單又下飯，一學就會。

一、錦繡豆腐

主料：嫩豆腐一塊 荸薺10粒 雞蛋一粒

輔料：黑木耳適量 胡蘿蔔適量 麪粉適量

製作工藝：

1.荸薺洗淨去外皮

2.準備好其他材料

3.準備好其他材料

4.雞蛋打散煎成蛋皮

5.將黑木耳，胡蘿蔔和雞蛋切絲

6.荸薺剁碎

7.將豆腐用勺子壓成泥狀、加入荸薺碎、麪粉和輔料一起拌勻均勻後，用手捏成小團

8.表面裹上雞蛋絲、黑木耳絲和胡蘿蔔絲，並且用手輕輕壓緊，放入開水鍋中蒸15分鐘左右

二、熊貓小貼士

1.做這個丸子用嫩豆腐口感比較好些，不要用老豆腐

2.加點麪粉容易捏成團，但也不要太多，一塊豆腐中加入一大勺就好了

以上就是錦繡豆腐的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。

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