老年人需要控制的5類食品，味道都很美，卻不可多喫，不可常喫

人老之後，身體代謝功能下降，加上一些器官功能的下降，如果飲食不當，就容易出現一些“小毛病”。

而合理的飲食可減輕人體的代謝負擔，從而更有利於人體的健康。

因此，對於有些人體代謝比較困難的食物，即使再美味，也要有所控制纔好。

5類“美食”，加重人體代謝負擔，老年人不可多喫

第一類是高膽固醇食物

一般而言，含有動物脂肪較高的食物，含有的膽固醇都不低。所以老年人首先要拒絕的就是肥肉；

瘦肉是可以放心喫的，但是不能多喫，每天開工至在250克以內爲好。烹飪的時候少用或不用動物油，多用植物油。

此外，對於動物的內臟，蛋黃，魚子等食物，也含有較高的膽固醇，也是要少喫的。

雞蛋是非常好的營養食品，或許有人每天都會喫，建議老年人每天雞蛋黃不要超過2個，可以多喫些雞蛋白。

第二類是高嘌呤食物

高膽固醇食物，一般含有較嘌呤也不低，尤其是動物的內臟，比如豬肝、腎、豬肚以及魚類食物等等。

但也不是絕對的，比如豆類食品，膽固醇就很低，然而嘌呤物卻不低。加工爲豆腐、豆漿之後漂流物會有所減少。因此可以多喫豆腐、豆漿之類食品。

嘌呤物質在人體內最終代謝爲尿酸，通過腎臟過濾排出體外。如果腎功能出現尿酸代謝異常，就容易導致體內尿酸偏高，危害人體健康，老年人腎功能不好，因此高嘌呤食物也要少喫些，尤其是痛風患者。可以每天喫，但是不宜多喫。

第三類是油炸食品

油炸食品首先是含有較高的油脂，能量很高。同時經過高溫油炸的食材原有的營養價值會發生變化，比如蛋白質、糖類等容易遭到破壞。而且油溫高於150度後，還會產生一些不利於人體代謝的物質。老年人基礎代謝下降，因此要儘量避免。

建議，食物的烹飪儘量少採用煎炒炸、燒烤等烹飪方式。炒菜時候，油溫也不要太高爲好。

對於油炸食品不可每天進食。

第四類是甜食

包括各種糖果，甜點，巧克力，以及各種果脯、果乾等食材，均含有較高的糖分。還有就是一些含糖較高的飲料，都要儘量少喫。

一來容易引起血糖的劇烈波動，不利於人體健康。同時還肝臟胰臟、肝等代謝功能。

世界衛生組織曾發表文章表示：“嗜糖與嗜煙一樣，會讓人上癮，且危害不亞於吸菸，因此要儘量避免。

第五類是深加工食品

比如臘肉、臘腸、鹹魚、醃菜、泡菜、火腿腸、鍋巴等，這類食材是因爲含有過高的鈉鹽，以及其他的食品添加劑或防腐劑，進入過多也會加重人體代謝負擔。不宜頻繁進食。

老年人應多喫新鮮食材，能看到食品原材料的食品。鹽的攝入量每天不宜超過6克。

當然，少喫並非完全不喫，事實上爲了保持營養均衡，我們需要進食更多種類的食物才能更好平衡營養。因此我們需要注意的是，要避免挑食、偏食以及暴飲暴食現象。所謂的控制，就是要注意對量的把控

老年人飲食建議：

1、要養成良好的飲食習慣，比如“三餐”定時定量；不挑食、偏食以及暴飲暴食。與此同時，要注意細嚼慢嚥。

2、飲食清淡，少喫重口味食物；就是要少鹽、少油、少糖；同時要注意避免煎炒炸、燒烤等烹飪方式。

3、多喫流質食物；比如喝豆漿、牛奶、喝粥、喝湯等等。同時要注意多熱水。

4、注意飲食均，每天喫2——5份谷薯類食物，滿足人體對糖類的需求。每天進食2——5份高蛋白食物，滿足人體對蛋白質、鈣質等礦物質的需求。

每天及食300——500克新鮮蔬菜，以及300克左右的新鮮水果，按照人體的膳食纖維與維生素的需求。

5、避免抽菸、喝酒，喫夜宵，不喫早餐等不良飲食習慣。

6、喫飯的時候要注意保持樂觀、積極的心態，也有助於刺激食慾，有助於食物的消化吸收。

最後是要養成良好的作息習慣，儘量不要熬夜。同時要堅持合理的運動鍛鍊，對人體健康都是非常關鍵的。

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