網紅麪食在家做，紅遍朋友圈，土豆形狀惹人愛，大人孩子都喜歡
生活需要儀式感，一日三餐也要喫出新花樣。不一定食材價格多麼貴，形式上稍作調整，就可以有意想不到的新鮮感。麪食是我家的最愛，蓬鬆好喫的發麪饅頭，鮮香帶餡的餃子和餡餅都是我家餐桌的常客。家常麪食也可以做出新花樣，最近看到紅遍網絡的一款麪食，土豆饅頭。乍一看造型逼真，很是可愛。
於是今天就實踐了一把，在家制作這款網紅美食。稍微做了改動，做成了土豆形狀的豆包，足以以假亂真，發到朋友圈被點贊無數，家人也都誇讚說太像土豆了，太好喫了。我很喜歡做象形的麪食，製作過程就好像是在做手工。還可以叫上孩子一起做，不但鍛鍊了孩子的動手能力，還能成就一段親子時光。
剛出鍋的土豆豆包蓬鬆暄軟，香甜好喫，可以當主食也可以當小點心。
所需食材：
麪粉100克，玉米麪粉100克，酵母3克，白糖1勺，豆沙餡適量，溫水120克左右，可可粉適量
製作方法：
1.將麪粉、玉米粉，酵母和白糖都放進盆中，加溫水和麪，和成光滑的麪糰發酵。
2.麪糰發酵至兩倍大，取出放案板上揉一揉排氣。
3.將麪糰分成等大的小劑子。
4.準備適量的豆沙餡，揉成等大的小球。如果粘手可以塗一層面粉防粘。家裏沒有豆沙餡了，我用的是做月餅剩的板栗餡。
5.將小劑子擀成薄餅，包入餡料。
6.包好餡的豆包整理成不規則的橢圓形，用筷子扎幾個小坑，不要扎透。
7.包好的豆包放鍋中二次發酵，開火。上汽後蒸15分鐘燜3分鐘取出。
蒸好的豆包在可可粉中滾一滾，就是土豆的樣子了。
