- 果醬酥 -

這款果醬小曲奇很適合做寶寶的輔食，含在嘴裏是奶奶的口感，沒有傳統曲奇那麼幹脆，但更酥更好咬~入口即化的口感說的就是他了！

原創作者 小小的冬瓜食材用料黃油100g糖粉30g鹽1g煉乳15g雞蛋2個木薯澱粉80g低筋麪粉90g草莓果醬15g

1 / 將兩個雞蛋洗淨，水開後放入煮8分鐘至完全熟透。

2 / 放入冷水中浸泡一會兒，冷卻後剝殼，只要蛋黃。

3 /黃油室溫軟化，加入糖粉、蛋黃、鹽、煉乳。

4 /用刮刀翻拌均勻。

5 /用電動打蛋器打發至顏色發白、質地疏鬆。

6 / 低筋麪粉與木薯澱粉混合過篩。

7 / 倒入打發好的黃油中。

8 /用刮刀翻拌均勻。

9 / 揉成光滑的麪糰。

10 / 然後搓成每個平均19g小圓球。

11 / 按照方子大約能做出18個小餅乾。

12 /用棍子在圓球中間戳一個小洞。

13 /全部戳完是這樣。

14 /草莓果醬裝入裱花袋，底端剪小口。

15 / 填入洞裏。

16 / 放入預熱好的烤箱內，150°烤制25分鐘，取出晾涼即可。

小貼士

1）這款曲奇是偏鬆軟的，不是傳統酥脆的口感

2）果醬可以用現成的也可以用自己熬製的

【圖文來源於網絡，版權歸原作者所有,若有侵權請聯繫我們會及時刪除】

相關文章