胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

紅燒炸草魚。魚炸好之後，另起油鍋，鍋里加生抽，蠔油，蒜泥，生薑少許清水，燒開之後把炸好的魚塊放進去。魚塊放進去之後，翻炒幾下，讓魚塊吸收到湯汁。再加青椒翻炒，這個時候如果魚塊之前炸的夠久翻的過程中是不會鬆散的。最後加入大蔥一個紅尖椒，翻拌至湯汁收幹，一般這種炸魚不需要帶有湯汁最好喫，直接收幹湯汁就可以了。不需要再加別的食材了，鹽也不需要再加了，直接出鍋裝盤食用。

天冷了，最能安撫人心的，大概是推開門家裏的飯菜香

醬蒸乾蝦。幹蝦挑選好之後用清水泡半個小時，青紅椒切小塊，生薑切細絲，大蒜拍碎切幾刀。選一個大碗，把清洗乾淨的幹蝦先放進去，再把生薑大蒜青紅椒擺在蝦的上面。再加醬。我用的是豆瓣醬，再倒一點生抽，放一些糖，鹽就不需要放了醬的鹹味是夠的。食材都準備好之後呢，準備淘米煮飯，順便把食材放進去，按下煮飯鍵即可。飯好了之後，蒸蝦也就好了，端上來之後用筷子攪拌均勻。可以再撒一些香蔥進去增香的。

西紅柿炒娃娃菜。娃娃菜直接用手撕成開，娃娃菜炒的時候會縮水的，建議不用撕太小。西紅柿用叉子叉住在火上燒一下，聽到響聲之後關火直接去皮切成塊。青紅椒切碎備用！鍋裏放少許油，倒入西紅柿炒至變成粘稠狀態。爲了增加口感，中和一個，我會加一點白糖進去提鮮。西紅柿炒好之後，倒入娃娃菜。也可把西紅柿裝起來，單獨炒娃娃菜的，我個人喜歡直接放進去燒，這樣娃娃會更入味。娃娃菜翻炒幾次之後，就會變成淡紅色，也會變軟了很多。這個時候不要停，繼續翻拌幾次，讓娃娃完全包裹上西紅柿，這樣成品纔是小朋友喜歡的酸甜口味。等西紅柿跟娃娃菜混合之後，加入青紅椒碎，再次翻炒。最後記得再加少許鹽提味即可裝盤食用了！

好喫易做的家常菜，天冷了也別偷懶，喫好了纔不冷！