天冷孩子就饞這零食，酥脆香甜，5塊錢做一大盤，我特樂意做
天冷孩子就饞這零食，酥脆香甜，5塊錢做一大盤，我特樂意做！
天冷，不僅僅是大人的嘴閒不住，孩子同樣是，喫飯之餘到處找零食喫，我家孩子特愛喫甜食，可是外面買的麪包、蛋糕等小甜點糖份太高了，而且添加劑比較多，喫多了孩子嗓子總是不舒服，所以我家孩子的零食大部分時候都是我自己動手做。
說到自己動手做零食，大家可能覺得過於複雜了，其實真正做起來並不難，大部分的點心的主要原材料都只有雞蛋、白糖和麪粉這三樣，而不同的做法、不同的烹飪方式，便做出了不同的口感。
我家孩子最近饞餅乾了，於是挑了一款比較簡單又比較營養的方子，這道迷你小餅乾，即使沒有烤箱，也可以用電餅鐺烙出來，酥脆香甜，一口一個非常好喫，甜品店賣18塊錢一盒，自己在家做5塊錢的成本做一大盤，喜歡的可以試試！
【迷你蛋黃餅乾】
主要食材：全蛋1個，蛋黃2個，白糖25克，奶粉20克，低筋麪粉75克，芝麻適量
【具體做法】
1、準備好所有的食材，白糖如果換成木糖醇更加健康，奶粉就用家裏喝的全脂奶粉就行，用低筋麪粉做出來口感更酥脆。
2、碗中加入一整個雞蛋，再加入兩個蛋黃，加入白糖攪打至白糖融化，顏色變淺。
3、篩入奶粉和低筋麪粉拌勻，將麪糊裝入裱花袋，沒有裱花袋用食品保鮮袋也可以。
4、烤盤鋪上一層油紙，裱花袋剪個小口，將麪糊擠在烤盤上，撒上一些黑芝麻。
5、烤箱預熱150℃，放入烤盤，烤15分鐘左右。沒有烤箱，可以用電餅鐺或者平底鍋小火烙熟。
烤好的蛋黃小餅乾放涼之後就是酥脆的了，裝入保鮮袋保存就可以了，食材很簡單，做法很簡單，沒有添加劑，給孩子喫健康又安全。
【剩下的兩個蛋白怎麼辦？】
做餅乾剩下的蛋白可以用來做芝麻薄脆餅，做法也是特別簡單！
【食材】低筋粉30克，蛋白2個，白砂糖30克，白芝麻50克，黃油或者植物油30克
【做法】將白砂糖倒入蛋白中攪打至沒有顆粒，再倒入麪粉、白芝麻、軟化好的液體黃油攪拌成無顆粒狀的麪糊，烤箱預熱160攝氏度，烤盤放上油紙或者錫紙，用勺子將麪糊攤在錫紙上，烤10分鐘左右就可以了。
