說起柚子，的確是一種受人愛戴的水果，口感清爽、營養豐富；柚子果肉水分含量達85%，供能營養素含量較低；除此之外，柚子中所含的維生素C，胡蘿蔔素，植物活性物質，果膠等含量相比其他水果較高，同時柚子也是一種高鉀低鈉的水果；正因爲有了種種這些營養獨特之處，它纔會被更多的人青睞。

對於優秀的水果，市面上總是會流傳着各種言論，關於“柚子與藥同喫，很容易發生中毒”這個問題，究竟是空尋來風還是恰有其事？

其實，從科學層面嚴格來講，“服藥後再喫柚子等於服毒”的說法並不準確。分析來看，只有葡萄柚在與部分藥物同服時纔會引起不良反應。

葡萄柚也被叫做胡柚或西柚，富含維生素C，且無鈉、低脂、高鉀、高葉酸，亦含有降低膽固醇的天然果膠，是公認的一種優良水果。但是，此種柚子中含有呋喃香豆素類化合物，該類化合物會抑制腸道中藥物代謝酶CYP3A4，從而減少藥物在腸道內的分解，增加藥物的吸收，導致血液中的藥物濃度升高。正因爲有了這個原因，朋友圈纔有了引人關注的“爆文”。

還有一個事情也是需要大家注意的，葡萄柚物質與藥物的相互作用部位僅侷限於小腸，通常是在口服藥的情況下受其影響。目前爲止，在靜脈給藥的情況下，也未發現葡萄柚物質與藥物有相互作用。

對於葡萄柚，也就是西柚而言，其中所含物質屬於一種不可逆的CYP3A4抑制劑，故在葡萄柚汁已經通過腸道之後，這種酶的作用就不可能立即恢復正常。所以建議口服藥物治療的患者，在服藥前72小時和服藥後6小時，都應避免或謹慎食用西柚。

看到這裏，大多數人應該就明白了，原來朋友圈文章中所說的“柚子與藥物同喫會中毒”的理論並不爲真，僅僅是“西柚”存在這個問題；也就是說，其他品種的柚子並沒有文中所說的那種可怕的後果，因此，對於此種謠言，以偏概全，建議各位謹慎看待。

關於柚子，謠言破了，但是對於問題，依然存在，關乎它的“購買挑選”，有些細節也是需要注意的：

一選大小：柚子選大不選小，個兒大的柚子一般成熟度會好些。

二看顏色、挑外形：柚子選黃不選青，一般發青的柚子果實爲成熟，喫起來會更酸澀。選擇下圓上尖的柚子，但上面的尖兒不要特別尖，奇形怪狀的就更不好了，多會出現不完全成熟的情況；而且要選擇底部較平的柚子，口感相對較好。

三掂重量、摸彈性：柚子選重不選輕，重的柚子果實比較飽滿。用雙手按壓下柚子的外皮，如果能按動，彈性好，按下去的小坑能很快恢復，說明裏面的水分很充足，柚子很新鮮；建議不要選擇外皮太硬按不動的柚子，那樣的說明皮太厚。按下去時，小坑不能及時恢復的，說明水分不充足。

柚子，不錯的水果，更是閒暇之時不錯的健康零食，正因爲它獨具特色，所以纔會出現關於它的各種言論，對於網絡上一系列“柚子＋藥物”的文章，這個案子破了，並不是所有的柚子都會讓你中毒，而且就算是喫了葡萄柚，出現的反應也不能算到“中毒”如此嚴重的範疇當中去，科學看待，正確（適量）食用，別讓謠言的物質坑了自己的健康，健康食“柚”，您說了算。

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