破壁靈芝孢子粉從保健作用的角度來講，主要就是提高免疫力，正本固原的功效。不過科學證明，靈芝孢子粉對惡性腫瘤、糖尿病、高血脂、神經衰弱等也都有一定的療效。所以，破壁靈芝孢子粉在醫藥保健品行業有着良好的應用前景。而衆所周知靈芝孢子粉作爲靈芝的精華，因其外壁不容易被胃酸消化，所以“破壁”一直都是靈芝孢子粉技術加工的關鍵所在。靈芝孢子破壁方法有很多，比如機械法、酶法、過冷液氮淬冷法和低溫玻璃化破碎法等，當然不管使用什麼方法，破壁靈芝孢子粉的質量都是各方關注的問題，今天我們就破壁靈芝孢子粉檢測相關知識爲大家介紹一下。

根據我國 《保健食品原料目錄與保健功能目錄管理辦法》的規定，破壁靈芝孢子粉因爲屬於保健食品原料，所以專門頒佈了《保健食品原料目錄破壁靈芝孢子粉》 對其理化指標、鑑別方法、微生物指標以及最關鍵的標誌性成分“多糖含量”進行了規定。 其實有關破壁靈芝孢子粉的參考標準，還有浙江省頒佈的一項團體標準可供參考，具體名稱爲T/ZZB 0474-2018《破壁靈芝孢子粉》。至於破壁靈芝孢子粉重要指標之一破壁率，則可以依據行業標準NY/T 1677-2008《破壁靈芝孢子粉破壁率的測定》。

破壁靈芝孢子粉的感官指標檢測要求色澤應該呈棕褐色、氣微、味淡、微苦，外觀應該爲乾燥疏鬆細膩粉末狀，不得有結塊、粘連、沙粒感等情況，而且不能有正常視力可見的異物雜質。顯微鑑別時，除了應該呈粉末棕褐色外，孢壁應該多爲破碎狀，可見多數黃褐色的大小不等的微粒、孢子破碎程度不同的殼段、孢子破碎后里面的黃色至黃褐色的內容物、沒有破壁的孢子不能檢出實體、菌絲、澱粉粒等異物。

破壁靈芝孢子粉的理化指標檢測項目一共有10個，主要爲破壁率、水分、總灰分、過氧化值及6個重金屬指標。下面爲具體要求：

1、破壁率檢測要求爲≥95%；

2、水分檢測要求爲≤9.0%；

3、總灰分檢測要求爲≤3.0%；

4、過氧化值檢測要求爲≤0.20 g/100g；

5、鉛檢測要求爲≤2.0 mg/kg；

6、砷檢測要求爲≤1 mg/kg；

7、汞檢測要求爲≤0.5 mg/kg；

8、鎘檢測要求爲≤1.0 mg/kg；

9、鎳檢測要求爲≤2.0 mg/kg；

10、鉻檢測要求爲≤0.20 mg/kg；

微生物指標是破壁靈芝孢子粉重要的衛生性能檢測項目。微生物指標一共有五個檢測項目，具體爲菌落總數、黴菌和酵母總數、大腸菌羣、沙門氏菌、黃金色葡萄球菌。下面爲具體要求：

1、菌落總數檢測要求爲≤30000 CFU/g；

2、黴菌和酵母總數檢測要求爲≤50 CFU/g；

3、大腸菌羣檢測要求爲 ≤0.92 MPN/g；

4、沙門氏菌檢測要求爲≤0/25g；

5、黃金色葡萄球菌檢測要求爲≤0/25g；

除了以上指標外，作爲破壁靈芝孢子粉的標誌性成分“多糖”，其檢測含量要求應該超過或等0.9%。檢測多糖的方法主要是利用硫酸蒽酮溶液測定其吸光度來計算。當然，破壁靈芝孢子粉的另一個關鍵指標破壁率，我們可以藉助血球計數板、電子分析天平、光學顯微鏡、電子分析天平、烘箱等設備來計算獲得。以上就是破壁靈芝孢子粉檢測相關的知識，僅供大家參考。