歐美人愛喝冰水，中國人愛喝熱水，這似乎是人人知曉的中西文化差異。但爲何歐美人來月經都要喝冰水不願意喝熱水呢？暨南大學附屬第一醫院中醫科朱曉峯主任醫師表示，這也可以說是歐美人對抗火熱的一種方式。

面對這樣的解答，不少人可能會驚訝，原本以爲西醫沒有“上火”的概念，是因爲歐美人根本不會上火，原來歐美人也有去火需求呀！

朱曉峯醫生解釋稱，雖然西醫沒有“上火”概念，但歐美人也會有上火的症狀。“歐美人喜歡喫高熱量的食物，比如各種肉類、奶酪之類的，因此他們也會上火，同爲人類，他們也會大便閉結、咽喉腫痛、口腔潰瘍、口乾口苦！”

實際上，一般情況下，西醫將中國人所說的“上火”，當作炎症或者功能紊亂來處理。“‘炎’字由兩個‘火’字組成，形象的說明了上火的概念”，朱曉峯醫生強調說。

據介紹，西醫會將咽喉腫痛、口脣長皰等上火症狀，當作病毒感染、細菌感染等來處理，而口臭、便祕等問題，西醫則會當作胃腸功能紊亂來處理。

除了喝冰水，歐美人還有其他的去火方式。比如各種偏寒性的水果蔬菜沙拉以及較爲古老的治療方式放血治療。“古代西方很盛行的一個治療方法叫做放血療法，其實最開始的時候就是爲了去火”， 朱曉峯醫生補充說。

大家好奇歐美人如何去火的同時，是否也好奇中國人如何去火呢？尤其是在農曆春節臨近之際，朱曉峯醫生表示，這樣喫，春節可以喫好且不會上火。

春節期間，人們要想不上火，需儘量少喫辛辣刺激、油膩油炸的食物；高油脂的堅果類食物；芒果、龍眼、荔枝、榴蓮等偏溫熱水果；不要過量飲酒；不要熬夜。

上火了多喫苦瓜、青瓜、水瓜、絲瓜等瓜果；多喫梨子、蘋果、火龍果等偏涼水果；大魚大肉中多喫屬溫涼的鴨肉；多喫可以清熱通便的雜糧粗糧及綠色蔬菜。

而在喝方面，朱曉峯醫生表示如果是“實火”可以選擇廣東涼茶、菊花茶、金銀花茶等；如果是“陰虛火旺”，也可自行泡製沙蔘、麥冬、百合等飲用以滋陰降火。

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