有这么一句老话，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开处方”，由此可见，冬天多吃一些萝卜，对我们的健康极为有利。

那冬天吃萝卜究竟有什么好处呢？首先，萝卜具有清热止咳的作用，常吃可以改善经常性咳嗽。

冬天天气比较干燥，尤其北方地区的朋友，家里的暖气很足，就更显得干燥了。在冬天我们身体中的水分流失比较快，因此很多人都有皮肤干燥，脱皮的现象，而萝卜中水分含量比较高，可高达90%以上，冬天吃萝卜可以给身体补充水分，促进血液循环。

萝卜中含有芥子油，可以帮助我们的肠胃蠕动，所以冬天吃萝卜有助于消化，增加食欲。冬天适合进补，可以帮助我们抵御寒冷，在补充热量和能量的时候很容易长胖，但是萝卜中含有大量的膳食纤维可以增加机体的饱腹感，经常吃一些还有助于防止长胖。

今天就用萝卜和大家分享一道简单的家常菜，萝卜我选用的是我们当地的水果萝卜，有的地方又称为沙窝萝卜。水分多，甜度高，和梨子一样脆口，很多人都喜欢生吃。用这样的水果萝卜做菜，味道最佳。萝卜的甜，虾头的香，虾身的Q弹鲜嫩融合在一起，简直是绝配，如果您没有吃过一定要试试看。没有水果萝卜也可以用白萝卜来代替，只是汤没有那么鲜甜。

【萝卜丝烧大虾】

准备食材：大对虾6只，水果萝卜一根，生姜两片，大葱适量，胡椒粉少许，盐适量，生抽一勺，料酒少许，植物油少许，香菜一颗

制作步骤：

首先我们来处理一下大对虾，大对虾去头去虾线。将虾头顶部剪开，挑去虾胃，虾头中黄色的部分是虾黄，是好东西，可别扔掉了。虾身切成段备用。锅中放入适量的植物油，将虾头放入锅中小火翻炒。

炒到虾头变成红色，用锅铲按压出虾头中的虾脑，炒出红色的虾油，接着放入姜末，葱末和红辣椒小火翻炒，炒出辅料的香味。

一根水果萝卜切成丝，放入锅中大火翻炒两分钟。萝卜丝尽量切细一点，这样口感好，还熟得快。如果刀工不好就用擦丝器，简单方便。

炒到萝卜丝变软后，根据个人口味调入适量的盐，再放入一小勺六月鲜轻盐酱油，翻炒均匀。

虾身切成段，放入锅中大火翻炒一分钟，炒到虾身全部变成红色。如果觉得带壳的虾吃起来比较麻烦，可以只用虾仁，但相信我，带壳的虾做出来的味道一定比用虾仁的好吃。况且虾仁切成段，不用手剥，去皮也非常轻松。

往锅中添加适量的清水，盖上锅盖大火煮三分钟左右。清水的用量和菜齐平就可以了，这样汤的味道更鲜美。如果您比较喜欢喝汤，可适当增加水的用量。

最后放入少许胡椒粉和一点香菜末就可以出锅了。

超级鲜美的萝卜丝大虾就完成了。

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