高尿酸血癥，對於這一話題我想大家都不會感到陌生。高尿酸血癥是指血液裏的尿酸水平超過正常範圍，男性的尿酸正常值在150-380μmol/L，女性是100-300μmol/L。臨牀上統一認爲，不論男女，尿酸值超過420μmol/L，便要確診爲高尿酸。

由於尿酸無法正常排出體外，便會沉積在關節腔、關節周圍、皮下、腎臟等組織中，從而誘發痛風性關節炎、痛風石、痛風性腎病等。因此，當尿酸超過420μmol/L，一定要重視。很多人都知道痛風不能喝酒，可除了酒，高尿酸的病人，也不能喝這“3水”、不能碰這“2物”！

“3水”是哪些？

1.濃湯

濃湯對於高尿酸的患者來說，最好不要飲用。在日常生活中，人們常奉行“食補療法和以形補形”，因此，會熬製大量的豬骨湯、羊肉湯、雞湯等用於痛風患者滋補。

實際上，這樣的做法無疑是給痛風患者“雪上加霜”，豬骨湯的嘌呤含量爲180mg/100g、羊肉湯111.5mg/100g、雞湯嘌呤含量爲480mg/100g，都是中高嘌呤食物。當高尿酸患者食用後，尿酸會在短時間內急速升高誘發急性痛風。

2.火鍋湯

喫火鍋現已經成爲大衆喜愛的一種飲食方式，但對於高尿酸的人而言，卻是一件“痛苦”的事情。這是因爲火鍋湯底的含嘌呤量高於正常食物的十倍之多，當嘌呤含量極低的蔬菜進入火鍋湯的“浸染”中，也會一躍成爲高嘌呤的食物。

3.碳酸飲料

被譽爲“肥宅快樂水”的可樂，是碳酸飲料中的一種。而碳酸飲料會影響腎臟排泄尿酸，增加腎臟的負擔。尤其是高尿酸的病人，飲用碳酸飲料會造成尿酸排出困難，從而導致尿酸長期沉積在血液中誘發痛風。

另外，由於碳酸飲料的含糖量較高，不僅會影響嘌呤的代謝排出，而且還會導致尿酸水平的升高，更嚴重的是還會引起鈣的代謝變化，誘發腎結石，使腎臟受到損害。那麼“2物”又是哪些呢？

4.動物內臟

尿酸高的患者應注意不要食用動物內臟，例如：豬肝、豬腎、大腸等。這幾類動物內臟含嘌呤極高，其嘌呤含量＞150毫克/100克，因此建議尿酸較高的人，應避免食用動物內臟。2.海鮮

5.海鮮

已成爲餐桌上常見的食物，例如：麻辣蟹，麻辣小龍蝦，油爆大蝦，香煎小魚仔等，這些美食雖是家常便飯，卻也是高尿酸患者不可食用的美味。海鮮這一類食物雖可滿足一時的美食慾望，卻傷害了身體。海鮮屬於高嘌呤的食物，海鮮中的海蔘、海魚、海帶、海菜等含有較多的尿酸，被人體吸收後可在關節中形成尿酸結晶，會使關節炎症狀加重。因此，尿酸高的患者最好避免食用海鮮，以免誘發痛風。

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