在我國民間,流傳着這樣一句話:“冬喫蘿蔔夏喫薑，不用醫生開藥方”。生薑作爲我們生活中一種重要的調味品，不僅具有很好的營養價值，同時也具有很高的藥用價值。

且自古以來,在中醫學家和民間都有“生薑治百病”的說法。生薑作爲一種廚房常用的調味品，其營養成分十分豐富，它不僅含有大量的水分、蛋白質、脂肪以及碳水化合物和胡蘿蔔素、維生素等多種營養元素，而且還富含鈣、美、鉀、鈉、鐵等多種人體所需的微量元素，其營養價值極高。

除此之外，生薑中還含有一種特有的薑辣素，這種物質可以促進體內消化液的分泌，經常食用對人體具有非常多的好處，那麼生薑到底有多好呢？生薑的3個功效你都知道嗎？

1.祛溼散寒

生薑性溫，生薑中含有的獨特的薑辣素，不僅能夠刺激胃腸黏膜，使腸胃道充血，增強人體的消化能力，還能有效地治療因喫寒涼食物而引起的腹脹、腹痛、腹瀉，甚至是嘔吐等症狀。

當人體食用生薑後，身體會有微微發熱的感覺，這是因爲薑辣素還能使血管擴張，加速我們體內的血液循環，促使身上的毛孔張開。這樣不僅能夠把體內多餘的熱量帶走，同時也可以把體內的病菌、寒氣一同帶出。所以經常食用生薑具有非常好的祛溼散寒的功效。生活中，若是我們不小心感染上了風寒，也可用生薑熬水或是煮薑汁可樂等，來緩解風寒的症狀。

2.開胃健脾，促進食慾

在炎炎夏日，由於氣溫的高升，很多人會因此影響食慾。在民間有句話叫做：“飯不香，喫生薑”。意思就是當人體食慾不振時，可以靠喫生薑來調解。這是因爲生薑中的薑辣素具有刺激性，在喫飯前含幾片生薑在嘴裏或是喫幾片生薑，薑辣素可刺激我們的味蕾，從而刺激唾液、胃液，以及我們消化液的分泌，增強胃動力，進而可以增進我們的食慾。

3.殺菌解毒，消腫止痛

據科學研究發現，生薑中有一種特殊的物質，這種物質可以起到某些抗菌素的作用，特別是對沙門氏菌效果良好。無論是在夏季還是冬季，食物放久了都容易受到細菌的感染，並且其生長繁殖的速度很快，若是不小心喫進胃裏，就極容易引起急性腸胃炎等病症，這時適量地喫一些生薑，可以有效地緩解此症狀。

除此之外，若是口腔內出現因細菌滋生而引起的口臭或是牙周炎等症狀，均可用生薑水漱口的方法來進行治療。總之，生薑在我們生活中的用處還是非常多的，除了以上幾種常見的功效外，生薑還可以治療暈車等症狀，當你暈車時，在肚臍處貼一塊生薑，可以有效緩解。所以，現在你知道生薑的珍貴了吧！

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