因爲每天都要研發美食品嚐美食，所以人到中年的我特別注重自身的健康管理（別問我爲什麼）。

除了每天半到一小時的鍛鍊外，飲食上我也會控制脂肪的攝入，並儘量選擇高蛋白高膳食纖維的食物。

而燕麥是我的diet列表裏特別重要的一項。早餐我通常會來上一大碗燕麥，作爲一天精力充沛的開始。

▲ 長期與美食相伴，不擼鐵何以解脂肪？喫燕麥+擼鐵，是我日常鍛鍊最重要的兩項任務~

另外，平時給喵姐弟做飯，我也會在煮米飯時，加一小把燕麥米或者其他糙米一起，做成雜糧飯，粗細結合營養會更加均衡，避免精白米飯營養過於單一的缺點。

▲ 燕麥米和大米一起煮出來的飯~

之所以選擇燕麥，是因爲燕麥無論從營養價值，還是飽腹感來說，都特別值得稱道。醫生和營養專家，也都鼓勵將燕麥作爲每日的早餐。

燕麥中的好東西實在是太多了： 燕麥中富含的不飽和脂肪酸有助於寶寶的大腦發育，並有保護視力的功效。 燕麥中富含的鋅、鐵、猛、鎂等礦物質，能有效緩解溼疹、皮炎、皮疹等炎症，並有助於皮膚保溼、促進皮膚細胞再生。

對於正處於生長發育黃金階段的寶寶來說，燕麥中的維生素E、抗氧化劑、穀氨酸鹽，有助於促進肌肉生長，讓寶寶長的高長的壯。 燕麥的蛋白質含量是大米的2倍，並且具有足夠的可溶性膳食纖維，飽腹感特別強。β-葡聚糖就是其中之一。

100克未經工業加工的原生燕麥裏，大概有5克 β-葡聚糖。除了能改善腸道環境預防便祕外，這種可溶性膳食纖維還在調節人體血脂、血糖、軟化血管，預防高血壓等方面，都有一定的作用。

美國時代雜誌評選的“全球十大健康食物”中，燕麥是唯一上榜的穀物類食品。

不過燕麥雖好，但並不代表所有的燕麥製品都好，四年多前我在公號裏寫過一篇分享：【別以爲你買的麥片營養高！避免入“坑”先了解這些】，文章裏我分析過，燕麥雖然有很多產品系列，但從營養的高低來看，可以粗略的用這個公式來表示：原生燕麥（燕麥米）>傳統燕麥>快熟燕麥>即食燕麥

原生燕麥（燕麥米）因爲沒有經過深加工，所以營養保留是最完整的。

但當時我覺得，原生燕麥有一個特別緻命的問題，就是超級難煮，並且煮出來也很難嚼，口感和黑米差不多，大人嚼久了太陽穴都會發疼，更別提孩子了。

所以當時我覺得原生燕麥雖然營養保留最好，但不太適合日常食用。

而鋼切燕麥（即把燕麥米用鋒利鋼刀切成兩三段）營養價值與原生燕麥差不多，而且更容易浸泡和煮制，營養價值和口感也比加工程度更深的傳統燕麥，以及快熟/即食燕麥要好很多，所以這幾年我們家喫的基本是鋼切燕麥爲主。

▲ 燕麥細分的對比

當然了，無論你喜歡的是哪種形態的燕麥，加工程度有多深，最關鍵的還是看燕麥本身的品質好不好。

這幾年我嘗過很多不同地方的燕麥以及燕麥製品，而隨着對這個產品的瞭解，我發現其實國內就有不少優質的燕麥產地。

北緯41°～43°是世界公認的燕麥黃金緯度生長帶，是燕麥生長的最佳自然環境。

這幾年我走訪過的幾個燕麥產地及工廠，基本上也是位於這個緯度區域。不過考察過種植環境和加工條件後，並沒有發現特別滿意的。

就在前段時間，我去內蒙古考察今年小米長勢時，順道去了趟烏蘭察布，在陰山北麓的察哈爾右翼中旗，我發現這裏有一個各方面條件都很符合我要求的有機燕麥基地。

▲ 察哈爾右翼中旗位於陰山北麓，有機燕麥基地不遠處就是陰山支脈

▲ 10月份去考察的時候，燕麥即將成熟，籽粒飽滿~

▲ 一小部分已經成熟的麥穗，剝開麥殼，可以看到帶有胚乳的燕麥米~

由於地理位置原因，這裏常年處於風口，蟲子很難在這種環境生存，基本沒有蟲害問題，所以不需要使用農藥。

同時因爲這裏幅員遼闊，與其投入資金施肥及除草追求畝產量，還不如任其自然生長降低成本，所以也不需要考慮化肥及除草劑帶來的危害。

▲ 無人機俯拍到的風吹麥浪的畫面~

除了基地外，工廠的生產加工環境考察後也讓我覺得非常靠譜，當下就帶了一些樣品回去煮來喫喫看。

在煮的過程中，我也驚喜的發現，工廠有一款燕麥米樣品特別容易煮熟，水開後30分鐘左右就煮到米粒開花，湯汁濃稠。

並且喫起來口感非常爽滑，Q彈有嚼勁，但又非常好咀嚼吞嚥，不像普通的燕麥米一樣，煮好還是硬邦邦的嚼得太陽穴生疼。

▲ 純燕麥米煮出來的燕麥粥~

同樣是原生的沒有經過深加工的燕麥米，這款產品爲什麼就能做到好喫易煮呢？

針對這個問題我專門問過工廠的負責人。

對方說，市場上能買到的燕麥米大部分都特別難煮，除了品質原因外，還和米粒沒有去掉堅硬的外皮和硬殼有關係。

而他們工廠在確保營養保留最大化的同時，採用專業破壁去芒技術，去皮去殼，讓烹煮的過程大大縮短，同時還能讓口感得到很大的提升。

這麼好喫易煮的燕麥米，完全顛覆了我之前對燕麥米難喫的印象。而且喫起來總有一種似曾相識的感覺。

後來組織大家試喫的時候，有一位朋友發來的反饋，才讓我想起，咱們同在內蒙古種植的有機小米，不就有着非常類似的特點麼？

▲ 相信這是位經常喫燕麥的朋友。我自己也經常會煮燕麥當早餐，所以體會上非常接近。

除了種植環境優越，產品好喫易煮外，讓我特別想把這款產品推薦給大家的，還有如下幾點原因：

特別適宜燕麥生長的自然環境

種植基地位於北緯42°的陰山支脈輝騰錫勒北麓，平均海拔2000米，乾旱少雨。這對於耐旱喜寒的燕麥而言，有着得天獨厚的地理優勢。

加上高原地區晝夜溫差大，日照時間長，這對於燕麥的養分積累非常有益。

▲ 基地緊挨着輝騰錫勒草原，輝騰錫勒爲蒙語，意爲‘寒冷的高原’。

精選燕麥品種進行培育

在燕麥品種的選擇上，咱們要開團的這款燕麥，選用的是壩莜1號。

這個品種具有出胚率高、口感軟糯、營養價值豐富的優點。

但它畝產特別低，每畝只能出產150公斤。種植成本高是其缺點。之前我在河北張家口考察當地燕麥時，動不動就是四五百公斤的畝產，差別還是相當大的。

種植成本高意味着價格上和其他普通的燕麥米相比缺乏優勢，但我一直覺得入口的東西，品質和口感必須是第一位的。

如果退而求其次選擇低廉好走量但沒法讓自己滿意的產品，那我也沒法說服自己給大家做推薦。

▲ 工廠裏有一面牆專門展示國內各個燕麥品種及其特點，壩莜1號的畝產在所有燕麥品種中屬於畝產非常少，但品質卻是出類拔萃的~

有機種植，無需擔心農殘

咱們燕麥生產基地多年來一直堅持不使用化肥、不使用農藥和激素，一直保持着良好的生態環境。

並且基地還有馬鈴薯、藜麥等作物進行輪作和間作，確保土壤常年保有養分，形成良性的生態循環。

▲ 有機基地裏的太陽能板，爲一旁的監控設備供電，以便第三方（例如檢驗認證機構）隨時監控作物的種植環境~

▲ 有機基地裏也會有雜草，但數量不多。和高植株深根莖的燕麥相比，雜草很難與之爭奪養分，也就沒有專門除草的必要了。加上不追求畝產，除草劑、殺蟲劑這些有害物質可以完全避免。

高精度碾米工序，營養保留最大化

工廠的全套燕麥米生產設備都是從國外進口的，尤其是碾米工序，使用了6組12臺碾米機進行高精度碾米。

對比普通的加工廠通常只有1~2組碾米機而言，高精度碾米工序不僅能保留胚芽，還能保留薄薄的一層麩皮，實現全穀物燕麥米的生產，比普通燕麥米的營養保存更好。

▲ 高精度碾米工序~

燕麥米大部分的營養成分都保留在胚芽當中，但市售的燕麥米很難做到全胚芽保留，大部分會在加工階段部分或全部損失，導致營養價值大打折扣。

而咱們工廠碾的米工序配合專業破壁去芒技術，可以實現讓燕麥米的最有營養的胚芽完整保留，確保留胚率最大化的同時，把難以咀嚼影響口感且營養價值不高的皮和殼去除。

▲ 左邊是咱們要開團的燕麥米，右邊的是市售常見的燕麥米。

▲ 咱們這款燕麥米煮出來後，細看可以看到米粒‘發芽’了，其實這就是胚芽，是營養豐富的體現。

團購詳情

有機燕麥米 500g*3

上架時間

12月30日（週三）晚上 20：30

關於價格

59元 全國包郵

另外，開團時還可以疊加店鋪的滿99減5元，滿388減20元優惠券。

關於快遞

從河北石家莊發貨，不接受指定快遞。

雖然咱們的燕麥米產地在內蒙古的察哈爾右翼中旗，但當地的快遞並不發達，發貨慢，物流時效得不到保障。

因此生產加工好的燕麥米會統一運到咱們紅棗的發貨倉庫，從河北石家莊寄出。到時大家看到物流信息顯示發貨地是石家莊，請不必感到驚訝。

發貨時間

下單成功後一週內發出，急件勿拍。

如果參團時有同時下單店鋪的其他產品，將分開包裹寄出。

訂單查詢

淘寶下單的朋友請直接在淘寶後臺查詢。微店下單的客戶，可以通過小程序【我的訂單‘ 或者服務號“拾味爸爸店鋪”底部菜單的【微信店鋪】進行查詢。

如何食用

燕麥粥：

將燕麥米和清水按1：15的比例倒入鍋中，水開後轉小火熬煮20~30分鐘

燜米飯：

將燕麥米和大米按照1：2的比例混合後按正常煮飯模式燜熟

如何保存

常溫避光保存即可。保質期18個月。

關於真空包裝可能的漏氣

燕麥米採用的是真空包裝，萬一在快遞過程中由於磕碰導致漏氣，也不會影響燕麥米的品質。漏氣僅僅相當於拆封，用密封罐或者密封袋裝起來即可，先喫這一袋。

關於售後

用微信下單的客戶請加微信客服號：swdaddy02，或打客服電話：17098993807 用淘寶下單的客戶請直接通過旺旺客服聯繫。

PS：由於有讚的客服系統經常收不到消息，請微信下單的朋友不要直接通過商城留言。

參團方法

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