疫情期間，大家都不怎麼放心出去外面喫東西。孩子在家悶壞了，總吵着要出去喫薯條，家裏沒有土豆了，正好孩子外婆買了個芋頭回來，我就想不如給孩子炸個芋頭條，對平時不喜歡喫蔬菜的孩子來說，還可以當菜喫，真的是營養又美味。

芋頭是我們身邊隨手可得的食材，其營養價值也是很高的，食用對身體有好處，芋頭的營養價值跟土豆相近，口感香糯，非常容易消化，能促進腸道蠕動，那些患有便祕的人羣在食用芋頭以後還能讓症狀慢慢緩解。

大多時候，芋頭被人們用來做成家常菜，比較常見的做法是將芋頭煮熟，搗成泥，製成各種甜味點心。也可以用來燜紅燒肉或做成芋頭丸子。

對於小孩子來說，芋頭香糯好喫，很多的小孩子都喜歡喫芋頭，特別是芋頭蒸熟之後，放點白糖，非常的好喫，還可以很好地促進孩子的營養吸收。所以喫芋頭真的是好處多多，比我們去喫快餐好的太多了，記得要經常喫芋頭哦！

今天我要做的是炸芋頭條，這個跟薯條相似，但是喫起來更美味，我家寶寶四歲，平時不喜歡蔬菜，但就是喜歡喫我炸的芋頭條，每次到廚房都會指着芋頭說，媽媽給我做吧，我要喫炸芋頭條。

步驟：

1、先把芋頭刮皮，洗淨，切成條狀，大概一百米寬左右就行。

2、把切好的芋頭條放在小盆裏，撒點細鹽，不要撒太多，會鹹，視自己的口味，也可以撒椒鹽或其他調味料。

3、這個步驟最關鍵，就是撒點麪粉，再加入少量的水，不要弄成糊，就是讓每條芋頭的表面都能裹上面粉就行。

4、鍋裏倒入植物油，加熱到油溫七成熱，用筷子把芋頭條夾進去炸，炸至表面金黃，就可出鍋了。大概炸3-5分鐘，這個火侯自己掌握，不要炸糊了。

5、出鍋，香噴噴，酥脆可口的芋頭條就做好了。

小貼士：

芋頭如果不加麪粉，直接炸的話，很快就會發軟不脆，加點麪粉可以鎖住裏面的水分，炸出來的芋頭又香又脆，比薯條好喫一百倍。

家裏有孩子的可以跟着學做一下，以後都不會吵着要喫外面的薯條了。

-END-