普通食材大製作，美味佳餚小菜一碟！

冬至，是北半球一年之中，黑夜最長的一天，願小夥伴們在這個長夜裏，能夠融化這一年所有的不開心。冬至是我們民間傳統的習俗文化，“送冬”成了這天的文化特點。但是冬至也是團圓飯的焦點之一，冬至喫什麼？大魚大肉對於很多家庭來說肯定是少不了的！冬至，小廚曬曬我家的5菜一湯，1個小時就搞定，色香味俱全，比飯店還經濟實惠，端上飯桌，家人喫了都大讚美味！不需要任何複雜的烹飪方法，輕輕鬆鬆就搞定！冬至你家喫什麼？不妨和大家分享一下吧！

《紅燒肉》

材料：五花肉500克，蒜薑片20克，八角桂皮，香葉適量。

調味料：醬油15克，冰糖10克，蠔油3克，鹽調味，料酒少許。

做法：

1.將五花肉用刀切成小塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝乾水分，入鍋煸炒制金黃色待用：

2.鍋留底油，放入冰糖炒起糖色，倒入適量的水，放入炒好的五花肉，剩下的配料和調味料，小火慢慢燉制五花肉軟糯入味時，收汁即可出鍋。

《白切雞》

材料：雞1只，姜蔥20克。

調味料：醬油15克，蒜蓉10克，香油少許。

製作：

1.將雞處理乾淨後，瀝乾水分待用。

2.準備一個湯鍋，一次性倒入足夠的清水，放入姜蔥和料酒燒開。接着把處理好的雞放入，小火慢慢浸泡20分鐘，撈出待涼時，用刀剁成小塊擺入盤子即可。

《美極煎蝦》

材料：大蝦500克，蒜薑末10克，蔥花20克。

調味料：美極鮮10克，蠔油5克，白糖2克，鹽調味：

詳細做法：

1.將大蝦處理乾淨，用刀在蝦背劃開一刀，去除蝦線，清洗乾淨待用。

2.鍋裏熱油，把處理好的蝦放入，小火慢慢煎制兩面金黃色時。放入蒜薑末爆香，接着放入調味料，倒入適量的水，燒製大蝦入味，撒入蔥花，大火收汁即可出鍋。

《菜花炒番茄》

材料：菜花250克，番茄200克，青椒50克，洋蔥50克，蒜薑片10克。

調味料：蠔油3克，雞粉2克，鹽調味

製作方法：

1.將菜花用刀切成小塊，清洗乾淨待用。番茄切成小塊，青椒和洋蔥分別切成條：

2.鍋裏熱油，爆香蒜薑片後，放入番茄和菜花翻炒，接着放入調味料，洋蔥條和青椒條，翻炒制熟透，炒香即可出鍋。

《蒜蓉炒皇帝菜》

材料：皇帝菜500克，蒜蓉10克。

調味料：蠔油5克，雞粉2克，鹽調味。

製作方式：

1.將皇帝菜清洗乾淨，瀝乾水分待用。

2.鍋裏熱油爆香蒜蓉，接着倒入處理好的皇帝菜，快速翻炒制斷生，放入調味料翻炒制香即可出鍋。

《冬筍燉排骨湯》

材料：冬筍250克，排骨500克，薑片10克，紅棗枸杞適量。

詳細做法：

1.將冬筍處理乾淨，用刀切成小塊。排骨剁成小塊，冷水入鍋焯水，撈出瀝乾水分待用。

2.準備好一個湯鍋，放入處理好的冬筍，排骨，薑片和紅棗枸杞。一次性倒入足夠的清水，大火燒開，改小火慢慢燉制40分鐘，放入適量的鹽調味即可。

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