40歲姐姐的早餐簡單，一碗粥一盤煎餃自己做，好喫還營養

上班族的早晨，想要慢條斯理的是不行的，幹各種事都要匆匆忙忙，不然晚了上班那是要扣獎金的～

40歲的姐姐，已經上了近20年的班，每天早起做早餐已經養成了習慣，孩子在家時一樣，孩子上學走了也是一樣，自己喫飯也要好好喫不將就～

不變的是習慣，變化的只是早餐的品種～

這次做的早餐簡單，只有一碗粥一盤煎餃，全是自己做得，既好喫還營養～

咋看這兩樣挺費時的，其實早上只用了半個小時就做好了。時間搭配好就特省事了，頭天晚上要做的工作是和麪和做煎餃的餡料，粥直接用鍋預約好就可以了。

早上起來，包餃子下鍋煎，煎的時間直接洗漱，不耽誤一點兒功夫，時間是固定的，就看你怎麼合理利用了～

下面，就將詳細做法分享給您，喜歡就跟着做起來。

胡蘿蔔香菇煎餃

準備材料：麪粉，胡蘿蔔，雞蛋，鮮香菇，蔥，姜，生抽，蠔油，五香粉，花生油，芝麻油，鹽

具體做法：麪粉倒入大碗中，慢慢倒入溫水，邊倒邊用筷子攪至絮狀，再下手揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子醒半個小時；胡蘿蔔洗淨刮掉表面，切掉頭尾，切成薄片，鮮香菇洗淨去掉根部，切成薄片，蔥切蔥花，姜切成薄片，一起放入料理機中，攪打成碎末；鍋中倒入花生油燒熱，把打散的蛋液倒入其中，邊炒邊用筷子劃散成小塊，凝固後倒入碗中晾涼；把胡蘿蔔香菇餡料倒入大碗中，再倒入雞蛋，倒入生抽、蠔油、五香粉、鹽和芝麻油，用筷子拌勻，餡料就調好了；

麪糰取出，放案板上撒些乾粉揉勻，搓成長條，切成小劑子，按扁後用擀麪杖擀成餃子皮；取餃子皮包入適量的餡料，全部包好後襬放在鍋拍上；平底鍋倒入一勺花生油，用刷子刷勻，把餃子擺放在上面，每個中間間隔開空隙，小火煎至底部金黃；取3克麪粉倒入碗中，再倒入大半碗清水，用筷子攪成稀麪糊，均勻地倒入煎餃的縫隙中，蓋上鍋蓋開小火燜煮；等煮至水分收幹，底部金黃後關火，將煎餃從邊緣剷起，再略煎下表面即可出鍋；