來源： 紅星新聞

1月21日，江蘇無錫梁溪區疾病預防控制中心在對進口食品開展常態化監測中，發現一份生產日期爲2020年12月18日的進口車釐子內表面核酸檢測陽性。

前幾日，進口車釐子降價的消息才讓不少人嚐了鮮，而此次車釐子表面被爆出核酸檢測陽性，也讓廣大網友直呼“有點怕”，該新聞一度登上微博熱搜，截至發稿前，閱讀量已超3億。

車釐子表面核酸檢測陽性 閱讀量超3億

那麼，進口車釐子還能喫嗎？應該怎麼洗？喫車釐子是否會感染新冠？對此，記者採訪了四川省預防醫學會流行病學分會主任委員、四川大學華西公共衛生學院流行病學教授欒榮生，他對這一系列問題進行了解答。

欒榮生

進口車釐子還能喫嗎？

欒榮生：問題不大。不管是車釐子還是其他水果，在食用前都會清洗或削皮。雖然在加工、搬運、運輸過程中，水果表面可能會受一些污染，但一般在清洗之後，可以去掉水果表面絕大部分病毒。

喫了受污染的車釐子會感染新冠嗎？

欒榮生：新冠病毒並沒有消化道傳播途徑，‌因此即使‌有少量病毒通過消化道進入人體，也不會被感染。而且動物實驗也表明，在給動物投餵被污染過的食品後，並沒有造成動物的感染和傳播，所以公衆無需對此事過度關注或是恐慌。

那爲何有冷鏈食/物品傳人的現象？

欒榮生：冷鏈食品是指易腐食品從產地收購或捕撈之後，在產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到到達消費者手中，各個環節都必須處於低溫環境下。

而爲何會有冷鏈食/物品傳人的現象？因爲冷凍食品本身就處於低溫狀態下，若被污染，病毒存活的時間較久。其次，在冷凍食品加工的場所中，溫度較低，空間較密閉，若此時在加工場所中有傳染源，便會造成人傳人或是物傳人。傳染源多了，其朝外排病毒的幾率就更大，因此冷鏈食品被污染的幾率也就更大。

但水果和冷鏈食品不一樣，水果不能長時間冷凍或不能冷凍，加之其所處的環境通風，不在冷凍的環境中，溫度相對冷鏈食品較高，病毒在水果表面也不能存活太長時間，因此水果表面存在病毒的可能性便不大。且目前也沒有通過喫水果而感染的病例，所以這種風險是極低的。且大衆通過清水沖洗，也可以去除掉水果表面大部分病毒。

此外，冷鏈食品的物傳人也並不是被感染者把冷鏈食物喫進去，而是通過接觸傳播。即手等其他身體部位接觸了被污染的冷凍食品或被污染的包裝，然後再用手去摸口、眼、鼻因此被感染。而且能通過接觸傳播的，也是接觸到高濃度的大飛沫以及高濃度被污染的冷凍食/物品。

如何正確清洗車釐子？

欒榮生：流水清洗即可。對於其他可削皮的水果，建議削皮後再食用。

國家進口商品都是怎麼消殺或者檢疫的？

欒榮生：進口商品要過兩關。首先是進口檢疫環節，由海關負責。檢驗檢疫就包括對人、動植物、物品的檢疫，而進口冷鏈食品的污染率是幾十萬分之一，極低。其次便是食品安全關，由食藥監部門負責。只要這兩個關口把住了，商品到消費者手中時，風險是極低的。

消費者日常應注意什麼？

欒榮生：對於消費者來講，要注意食品衛生，並對其他可煮食的食品煮熟、煮透後再食用。

（原題爲：《進口車釐子內表面核酸檢測陽性，喫了會感染新冠嗎？專家：風險極低 無需恐慌》）

編輯：王晨 黃志航

統籌：王紹禹