今天就是除夕了，全國各地的年夜飯都已經準備好了吧。

很多地方用豬肉做的菜特別流行，紅燒肉，扣肉，豬頭肉，脆皮烤肉，烤全豬，烤豬排。滿滿當當地坐上一大桌子，看上去充滿了節日的氣氛。

但是說到寧波年夜飯上的菜，不知道你有沒有發現寧波年夜飯上的豬肉菜特別少？能叫得出名字的就是梅乾菜扣肉和燉肘子了。其他很出名的豬肉菜真的沒多少，這到底是爲什麼呢？難道是因爲豬肉很貴嗎？

當然不是了，當你看到寧波年夜飯上的菜上後，你就會恍然大悟了！

先來看一張朋友家做的年夜飯，你有沒有發現一個特點？那就是年夜飯上的菜品基本上都是以海鮮爲主的，豬肉菜很少。

因爲寧波屬於沿海地區，當地人喜歡喫海鮮。逢年過節或者是舉辦酒席的時候，豬肉菜真的不多。

來讓我們看一下寧波一帶最喜歡喫什麼海鮮吧

梭子蟹

梭子蟹是寧波人最喜歡的海鮮之一了，新鮮的梭子蟹可以做成梭子蟹炒年糕，清蒸梭子蟹。

最好喫的就是紅膏熗蟹了，紅膏熗蟹在製作時，選的是肉最多膏最肥的梭子蟹，經過醃製而成，喫起來肉質非常細嫩，不管是寧波的年夜飯上還是各種酒席上都少不了這一道菜。

血蛤

雪蛤味道鮮美，稍微燙一下再拌了喫，美味無比，讓人越喫越想喫，是寧波年夜飯上最少不到了的一道涼菜。

甲魚

寧波人愛喫甲魚，冰糖甲魚，清蒸甲魚，紅燒甲魚，都比較受歡迎。

鮑魚

鮑魚也是寧波的一道非常普通的家常菜，在年夜飯或者是各種酒席上面都少不了它，可以蒸着喫，可以炒着喫。

舟山小眼帶魚

東海帶魚最爲肥美，這也是寧波少不了的海鮮。

白斬雞

白斬雞是江浙餐桌上的一道主打菜，寧波人的餐桌上當然少不了它了。做好的白斬雞比較細嫩，非常美味

皮皮蝦

清蒸皮皮蝦，水煮皮皮蝦，油炸皮皮蝦，都是寧波年夜飯上的必備菜，一到年底價格還特別貴，今天去菜市場看了一下，一斤皮皮蝦就要300多元了，買的人還排隊。

其他的菜還有大蝦，蟶子，鯧魚，炸響鈴，春捲，燒麥等，品種繁多，主要以海鮮爲主。所以寧波餐桌上的豬肉菜，真的挺少的！