最近快要過年了，家家戶戶都少不了一道美食，就是餃子。尤其是小編這樣愛喫餃子的人，上學期間不知道喫什麼，首選就是餃子，更不用提外地上學回家，平常有個什麼小節日，那我也一定想喫口餃子。茴香的、韭菜的、大蔥的、香菇等等，沒有我不愛的口味，就在最近，焦作的一款餃子吸引了我的注意！

那就是李氏餃子！在小編知識範圍內的衆多餃子還默默無聞的時候，它卻悄悄入選焦作市非物質文化遺產名錄！在小編還沒有深入瞭解的時候，只憑這個名號，口水就快要流出來了。

這個李氏餃子，出身就很不平凡，當時是一位清朝御膳房的御廚，也是李明忠的曾祖父，離開皇宮回到焦作，開了一家餃子館，維持自己的生計。不過據小編了解，相比於李氏餃子這個稱呼，當地人更習慣稱其爲明忠餃子。

李氏餃子由於自身皮薄、餡足，味道正宗，在當地非常受歡迎，可以說是讚不絕口。他家餃子也是一路傳承，嚴守工序，並且將懷山藥入面，在保持其美味的同時，又提高了它的營養價值。

此外吸引小編的還有它不斷改變的餃子外形，鴛鴦戲水、刺蝟尋寶、花開富貴聽起來都趣味十足。不過說了這麼多，大家有沒有喫過明忠餃子？覺得味道怎麼樣？可以分享一下，馬上就要過年了，可以提前安排一下過年餃子的口味！