最近快要过年了，家家户户都少不了一道美食，就是饺子。尤其是小编这样爱吃饺子的人，上学期间不知道吃什么，首选就是饺子，更不用提外地上学回家，平常有个什么小节日，那我也一定想吃口饺子。茴香的、韭菜的、大葱的、香菇等等，没有我不爱的口味，就在最近，焦作的一款饺子吸引了我的注意！

那就是李氏饺子！在小编知识范围内的众多饺子还默默无闻的时候，它却悄悄入选焦作市非物质文化遗产名录！在小编还没有深入了解的时候，只凭这个名号，口水就快要流出来了。

这个李氏饺子，出身就很不平凡，当时是一位清朝御膳房的御厨，也是李明忠的曾祖父，离开皇宫回到焦作，开了一家饺子馆，维持自己的生计。不过据小编了解，相比于李氏饺子这个称呼，当地人更习惯称其为明忠饺子。

李氏饺子由于自身皮薄、馅足，味道正宗，在当地非常受欢迎，可以说是赞不绝口。他家饺子也是一路传承，严守工序，并且将怀山药入面，在保持其美味的同时，又提高了它的营养价值。

此外吸引小编的还有它不断改变的饺子外形，鸳鸯戏水、刺猬寻宝、花开富贵听起来都趣味十足。不过说了这么多，大家有没有吃过明忠饺子？觉得味道怎么样？可以分享一下，马上就要过年了，可以提前安排一下过年饺子的口味！