3月23日，2021年中國家電及消費電子博覽會(AWE2021)在上海開幕。蘇泊爾攜旗下廚房小家電、環境家居電器、廚衛電器三大領域百餘款產品亮相AWE。在展會現場，蘇泊爾重磅發佈了一款遠紅外本釜電飯煲。遠紅外本釜電飯煲是蘇泊爾第十代本釜內膽與第六代遠紅外技術相結合之作，成爲國家體育總局訓練局備戰產品。

飯煲是廚電企業兵家必爭之地，智巧創新才能服務好消費者

飯煲市場是廚電市場中堪稱最核心的產品之一，其普及率高，不管是單身宅居還是家庭多口人，都需要一口電飯煲。近幾年，我國電飯煲市場銷量超過5000萬臺，年產量更是超過2億臺。如此大規模的市場，自然成爲衆多廚電企業的兵家必爭之地。要想在衆多同類品牌中脫穎而出，必須要針對消費者的需求，用創新和技術來獲得消費者的喜愛。

正是因爲蘇泊爾持續不斷的智巧創新，才成功激活了原本大而不強的國內飯煲市場，帶動整個行業的產品升級。從發熱盤加熱、IH加熱、蒸汽IH加熱、壓力IH加熱、真空IH加熱，經過五代迭新的蘇泊爾，又一次開創市場之先河，參展的遠紅外本釜IH電飯煲，採用了蘇泊爾第六代革命性加熱方式——遠紅外穿透加熱技術，從此飯煲開始進入遠紅外加熱時代。

遠紅外加熱，蘇泊爾技術研發的“浪漫之作”

爲什麼要研發遠紅外加熱技術？這還得從柴火飯爲什麼香說起。其實，柴火飯香的原理也不復雜。重要原因之一就是柴火的加熱速度更快，更能穿透每粒米粒的內芯，從而完全釋放米粒在幾個月生長過程中所蘊藏、積累的的“香味”。

遠紅外線，是太陽放射出的一種特殊紅外光，波長較長，90%的遠紅外線的波長介乎8-15微米之間，能夠促進生物的生長，對人體也具有促進血液循環、消除疲勞感、活化細胞等功效，被科學家稱爲來自太陽的“生命光線”。

蘇泊爾遠紅外電飯煲上蓋上的遠紅外線發生裝置，可以通過發出遠紅外線，高溫直達米芯，瞬間喚醒米粒，讓其在膨脹率、含水率、糖化率上均能有更好的表現。由於遠紅外高溫直達的幫助，本釜內膽中可以達到103度高溫，有效促進米飯熟化，全面激發米飯香氣。一方面鍋身1300w大火力環繞加熱，另一方面上蓋遠紅外穿透加熱，雙重搭配，真正實現了360°立體加熱，使米粒在短至90個日夜、長至近200個日夜的生長週期中所汲取的養分、精華充分釋放。

一直以技術範著稱的蘇泊爾，此次發佈的遠紅外電飯煲頗像古希臘神話中爲人類取來天火的普羅米修斯，浪漫地“借來”了太陽光中的遠紅外光線。

蘇泊爾技術研發竟然還懂“風水”

做好一碗米飯，需要水與火的親密配合。老一輩人往往憑經驗知道，泡過的米，煮出飯來往往更好喫。但到底要泡多久，用多少度的水去泡？卻沒有人知道。蘇泊爾通過無數次試驗對比，發現用30°恆溫浸泡28分鐘米粒，更容易讓大米達到黃金含水率31%，此時澱粉酶的活力會達到最大。隨後，電飯煲再進入大火烹飪狀態，鎖住澱粉酶的活力，從而使米飯更爲飽滿透芯，軟糯Q彈。

專注於內膽技術二十餘年的蘇泊爾，致力於不斷引領電飯煲內膽技術變革，此次推出的遠紅外本釜電飯煲的本釜內膽，是蘇泊爾的第十代內膽。

本釜內膽，充分模仿柴火竈鐵鍋的圓弧形鍋底，內膽底部與平面形成55°黃金夾角進行環繞加熱，上部鍋沿處的55°聚能角則能與飯煲內壁形成空氣蓄熱腔，有效蓄熱，鎖住飯香。

重金研發創新，飯煲市場未來增量必然在高端

每一次煮米飯，都是一次對大米美味的發現之旅，不可辜負食材背後的辛苦勞作，也不可辜負食客對飯香一刻的美好期待。隨着國民生活質量水平的不斷提升，可以預見，未來飯煲市場的主要增量就在於高端飯煲，正因爲此，中國飯煲市場不僅要有數量，更要有質量，不僅要佔領中端，更要進軍高端。

能夠站穩高端飯煲地位的，也必然是那些靠研發、創新取勝的企業。2018年12月，蘇泊爾電飯煲憑藉其創新的“煮飯器和用於煮飯器的蓋體組件”專利獲得“中國專利金獎”，這是自1989年中國專利獎創設至今，29年來國內電飯煲行業首次獲得該獎項。蘇泊爾也正是通過多年持續不斷地研發和創新，在創新方面擁有完整的自主知識產權和核心技術體系，帶領飯煲行業不斷迎來新技術變革，並在中高端飯煲市場佔有重要之位。

將“專業、值得信賴、高品質、不斷創新”的品牌標籤根植于越來越多的用戶心中，無一例外，遠紅外本釜飯煲是蘇泊爾的又一大傑作，花重金用於研發創新，加熱方式歷經六代升級、內膽歷經十代升級，本就是要帶領行業做出劃時代的電飯煲。創新無止境，蘇泊爾的每一次技術升級，不僅僅是對自身的突破和發展，也是帶領電飯煲行業進入全新的技術時代，推動中國廚房生活的升級與進化。