一個化學研究生對元氣森林的道歉
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文/朝閣
來源：智商稅研究中心（ID：gh_c55b3561ece1）
在智商稅研究中心4月15日發表的《一個化學研究生對元氣森林的質問》中出現了計算錯誤，被少波侃侃在《牆裂建議：元氣森林公關團隊應該找一位理工生》中質疑了計算過程。
經查證，智商稅研究中心的文章確實出現了計算錯誤，在此智商稅研究中心向廣大讀者道歉，也歡迎廣大讀者對我們的文章進行監督。
對赤蘚糖醇的計算是接近真相的工具，對真相的接近是智商稅研究中心最關心的。智商稅研究中心接受批評。計算出現錯誤是真的，但對赤蘚糖醇的耐受問題發出的質疑也是真的。
其實，智商稅研究中心寫元氣森林，只是因爲它最近比較火，蹭個熱點，事實上喜茶之類，也在大量使用赤蘚糖醇，智商稅研究中心的結論是，真的想健康，就不要喝飲料，尤其小孩。
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於是：再次組織算力進行計算
智商稅研究中心把網友的質疑反饋給了化學研究生丁玉普（化名），他很快意識到了自己在科學方面的不嚴謹，當即組織了一幫同學一起針對此事，再次進行了計算。
丁玉普表示：如果碳水的含量就是赤蘚糖醇的含量，則最後就是18.24g。
計算過程
他的同學們均認爲：假設碳水的來源全部爲赤蘚糖醇，用量單位爲克，則赤蘚糖醇的用量爲4.8*3.8=18.24g。
根據少波侃侃文章中的計算，一瓶元氣森林中，赤蘚糖醇的含量約爲18g。
綜上所述：用計算的方法來看，一瓶元氣森林中的赤蘚糖醇的含量大約爲18g。
根據0.8g/公斤（體重）的耐受量計算，仍然存在質疑：45斤以下的小朋友可能會對一瓶的元氣森林氣泡水產生不耐受現象。兩瓶元氣森林氣泡水可能會讓90斤的成年人產生不耐受反應。
事實上，市面上除了元氣森林外還有不少的赤蘚糖醇產品，例如主流的無糖飲料中大多都添加了赤蘚糖醇。在淘寶等電商平臺輸入赤蘚糖醇進行搜索會出現很多商品，有零食產品、飲料飲品、甚至以赤蘚糖醇爲主要成分的零卡糖。例如寶礦力、脈動、健力寶、喜茶等知名企業推出的無糖飲料中都添加了赤蘚糖醇。昔日印象、再春堂等企業推出了赤蘚糖醇0卡糖。Keep軟件也推出了主打赤蘚糖醇的零卡吸吸果凍。
一個體重爲60公斤的成年人一天對赤蘚糖醇的耐受量爲48g，對減肥期又想喫甜的人來說，48g的攝入量是很容易達到的。
由於赤蘚糖醇這個產品在很多產品中都有添加，消費者很容易通過食用不同的相關產品，而攝取超過耐受量的赤蘚糖醇。
“這就是消費者的問題了，我們只要做好自己家的產品就行了。” 投資人李梁（化名）告訴智商稅研究中心。
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真的：有人喝了元氣森林就噴
小翔最近很鬱悶。因爲菊部地區的難言之隱。
小翔愛打麻將，同學們都知道。但小翔不能喝元氣森林，連小翔自己都不知道。一次通宵麻將活動前，小翔買了一瓶元氣森林氣泡水。一通宵的麻將，小翔跑了四五趟廁所。沒被熬夜幹倒的小翔被躥稀幹倒了。
“無糖可樂沒事，但是一到氣泡水，就必拉。什麼元氣森林各種各樣的我都拉。都說華萊士是噴射神器，但我華萊士不拉，高中經常喫，骨肉相連老香了。”小翔說。
小翔的症狀應該是對無糖飲料中的赤蘚糖醇出現了不耐受的反應。在智商稅研究中心之前的文章中就提到過營養專家的提示：“赤蘚糖醇實際上是沒有明顯的毒性劑量的，主要是攝入太多之後會出現明顯的胃腸脹氣情況，有研究說20g就會不舒服。” 在代糖市場中廣泛使用的赤蘚糖醇到底是個怎麼樣的存在呢？是減肥利器還是噴射神器？
對赤蘚糖醇的發出的質疑並不是針對元氣森林這個企業，智商稅研究中心的初心是讓消費者在減肥的道路上少走些彎路。也希望商家在盈利的過程中也拿出讓老百姓放心消費的產品。
赤蘚糖醇的耐受問題纔是智商稅研究中心關心的重點。
關於未成年人飲用添加了赤蘚糖醇的無糖飲料可能會出現腸胃不適的情況，智商稅研究中心諮詢了一位專家，“我們一般都是建議喝白水，最多喝點茶。”專家說。
《中國居民膳食指南（2016）》中指出，成年人每天要喝1500毫升至1700毫升水，這裏面既包括直接喝進去的水，也包括攝入食物中所含的水。一般情況下，建議每天喝1500毫升水，大約爲大號陶瓷杯4杯水。
在此，智商稅研究中心提醒廣大消費者，要勤喝水，多喝水，每天要喝夠1500毫升的水。至於飲料，只能過過嘴癮，不能將飲料作爲主要的水分來源。未成年人更應該重點喝水，減少飲料的飲用。
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但是：赤蘚糖醇已是代糖最優選
關於被廣泛使用的赤蘚糖醇，化學專業的梁博士給智商稅研究中心做了科普。
赤蘚糖醇的優點：
胃腸不適發生率更低，可供腸道菌羣利用比例低。不引起血糖變化赤蘚糖醇不被酶所降解，只能透過腎從血液中排至尿中排出，不參與糖代謝和血糖變化，可防齲齒，適用於糖尿病患者，不會像木糖醇一樣引起腸胃不適。赤蘚糖醇能量係數爲0kj/g，其他糖醇的能量係數爲 10kj/g。這讓其在代糖產品中獨具優勢。
赤蘚糖醇的缺點：
胃腸症狀，腸道菌羣可利用不被人體吸收的部分，部分人羣可能有產氣增多、腹脹，甚至腹瀉等胃腸不適。一項大規模研究將641名荷蘭兒童隨機分組，每人每天喝一罐無糖非碳酸飲料或是含糖非碳酸飲料，連續喝18個月後，相較於同年齡普通兒童，兩組兒童都持續增重；無糖飲料組增重少於含糖飲料組，但並不顯著，而且令人失望的是，飽腹感與含糖飲料組差別很小。
一些學者認爲，這是由於甜味劑的使用降低了大腦對於甜味的反應，或者說降低了人們對甜味的敏感度，從而促使人們在其他食物選擇時傾向於攝入更多的糖分。也有研究顯示，長期甜味劑攝入會減少實驗動物的腸道菌羣數量和多樣性，其中有益菌受到的影響更大，進而影響腸道健康。
也就是說，赤蘚糖醇已經是目前代糖中，非常靠譜的一個選擇，如果各位真得想要健康生活的話，那就徹底戒糖，無論是蔗糖還是代糖，都不要再嘗試。
尤其是小朋友，在身體發育期，儘量不要喝任何飲料。
