夏至，是二十四節氣之一，在每年公曆6月20日，或21日，或22日。夏至這天，太陽運行至黃經90度（夏至點，目前處在雙子座），太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北迴歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。

對於北迴歸線及其以北的地區來說，夏至日也是一年中正午太陽高度最高的一天。這一天北半球得到的太陽輻射最多，比南半球多了將近一倍。

夏至習俗喫夏至面

夏至喫麪是很多地區的重要習俗，民間有“喫過夏至面，一天短一線”的說法。南方的麪條品種多，如陽春麪、幹湯麪、肉絲麪、三鮮面、過橋面及麻油涼拌麪等，而北方則是打滷麪和炸醬麪。因夏至新麥已經登場，所以夏至喫麪也有嘗新的意思，不少地方，簡簡單單喫碗麪，就算是過節了。