讓寧夏的“紫色夢想”綻放全球

光明日報

【關注首屆中國國際葡萄酒文化旅遊博覽會】

金秋九月，一場盛會——中國（寧夏）國際葡萄酒文化旅遊博覽會26日開幕，迎來四海賓朋，世界各地的葡萄美酒在此羣芳競豔、跳動舌尖，葡萄之韻與人文之美交相輝映。

此刻，透過葡萄美酒，寧夏對話世界，世界感知寧夏。

法國前總理拉法蘭感慨道，葡萄酒的生產是一項艱鉅的過程，有着近於苛求的嚴格，需要細緻嚴謹，需要專業精神。在寧夏，中國的葡萄酒文化蓬勃發展。

藉助此次博覽會，寧夏葡萄酒走出國門，站上世界舞臺，向着高質量發展階段堅定邁進。正如寧夏回族自治區黨委書記、人大常委會主任陳潤兒在致辭中所說，努力將葡萄酒產業打造成爲支撐寧夏高質量發展的“新引擎”、暢通寧夏與世界互動交流的“新橋樑”。

爲世界醞釀中國味道

“在葡萄酒市場上，歐洲曾一直獨領風騷。但如今，寧夏葡萄酒逐漸受到世界的矚目。”令東北亞地區地方政府聯合會祕書長金玉彩印象深刻的是，韓國媒體2020年曾以《中國寧夏：世界葡萄酒地圖上一顆冉冉升起的新星》爲題報道稱，寧夏葡萄酒在柏林葡萄酒大獎賽上獲得了22項金牌的佳績。

金玉彩所言不虛。賀蘭山東麓產區先後榮獲千項國際大獎，佔全國獲獎總數的60%以上，被牛津大學編入《世界葡萄酒地圖》成爲世界葡萄酒產區新板塊，被世界葡萄酒大師麗茲·塔馳編入《全球葡萄酒旅遊最佳應用》作爲美國大學葡萄酒教材。值得一提的是，2020年疫情對全球葡萄酒行業造成嚴重衝擊，國際葡萄酒貿易總額較2019年下降約7%，但是寧夏葡萄酒出口量卻逆勢上漲約46%。

寧夏葡萄酒靠什麼聲名鵲起？這是每一位到訪者的必問之題。

實際上，關於葡萄酒的品質有兩個基本判斷，即葡萄酒是種出來的，透過一杯葡萄酒能看到它背後的故事。前者指的是產區風土，後者說的是人文底蘊。對於有生命力的葡萄酒品牌來說，二者缺一不可。比如，法國的勃艮第、波爾多，意大利的威尼託，葡萄牙的杜羅河，美國的納帕，澳大利亞的巴羅薩谷，阿根廷的門多薩等。

在與會代表看來，賀蘭山東麓可謂是釀酒風土獨絕處，土壤、緯度、海拔、光熱以及山河的奇妙組合，造就了寧夏葡萄酒色澤鮮明、甘潤平衡、香氣馥郁、酒體飽滿的東方風格、中國特質。支撐葡萄酒行得遠的是其生態含量、技術含量，人文含量則讓葡萄酒更顯韻味悠長。

走進志輝源石葡萄酒莊，就像進入了一個天然氧吧，目之所及皆爲綠，誰也想不到這裏曾是廢棄的礫坑、風沙肆虐的荒灘。年輕的莊主袁園說，從1996年開始，她的爺爺和父輩就在這片荒灘上植樹造林，修復生態。2008年，在政策支持下着手建設該酒莊，逾時6年全力打造了集葡萄種植、葡萄酒釀造、觀光旅遊於一體的生態園區。

在寧夏葡萄酒已經引進研究與集成先進種植和釀造技術的基礎上，原農業部黨組成員、國務院參事室特約研究員、中國農產品市場協會會長張玉香建議，寧夏葡萄酒要強化產業鏈科技創新，給產業鏈插上科技翅膀。創新全產業鏈原料品種，創制全產業鏈技術裝備，讓葡萄酒更有“中國特色、中國風味、中國品質”。

在世界葡萄酒大會上，國際葡萄與葡萄酒組織總幹事布拉斯科則介紹了“我爲什麼看中寧夏葡萄酒”。他認爲，從根本上講，葡萄酒是一種文化產物。因此，葡萄酒需要成爲教育的一部分，葡萄酒教育爲人們提供了對各種感受、知識、大地景觀比如賀蘭山，以及對各種傳統的持續發現，“在寧夏，可以實踐我所提到的這一切”。

藉助“一帶一路”東風

歷史上，寧夏曾經是古代絲綢之路的重要節點。如今，“一帶一路”倡議給寧夏帶來了更高水平對外開放的新機遇。在融入“一帶一路”建設的過程中，寧夏特色產業轉型升級，特色產品走出國門、享譽世界，其中葡萄酒產業就是最佳例證。中國政府歐洲事務特別代表吳紅波介紹，2016年外交部舉辦了首場省區市全球推介會，推介的第一個對象就是寧夏，葡萄酒成爲現場最受歡迎的展品。

這些年，藉助“一帶一路”東風，寧夏葡萄酒一步一個腳印“走出去”。2019年6月，寧夏賀蘭紅葡萄酒搭乘中歐班列走進歐洲千家萬戶。今年3月，歷時8年談判達成的《中歐地理標誌協定》正式生效，賀蘭山東麓葡萄酒被列入保護目錄，將更安全、便捷地進入歐洲尋常百姓家，商機無限。目前，寧夏葡萄酒已遠銷德國、美國、比利時、加拿大、法國、新加坡、丹麥、澳大利亞、西班牙等30多個國家和地區。

“葡萄酒是文化，是經濟，也是交流。”在拉法蘭看來，當今世界上，一些國家被自我封閉所吸引，被內向收縮所誘惑，有的甚至墮入保護主義的淵藪，而我們始終認爲，合作遠勝於對抗。葡萄酒領域、農業領域和食品領域的合作，是中歐、中法之間合作必不可少的組成部分。

如何讓寧夏葡萄酒走得更穩更遠？與會嘉賓不約而同地提到，今年5月，中央批覆寧夏賀蘭山東麓爲國家級葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區，爲加快推進葡萄酒產業對外開放、領跑發展提供了更大平臺、開闢了廣闊空間。

全球葡萄酒旅遊組織主席維達爾表示：“綜合試驗區的設立，是寧夏葡萄酒產業邁出的重大步伐，對於全球葡萄酒產業是振奮人心的消息。”布拉斯科認爲，綜合試驗區的成立，不僅將爲地區發展注入動力，而且也是對把寧夏打造成中國“葡萄酒之都”的認可。

對於未來葡萄酒產業的發展，寧夏是成竹在胸的：到2025年，賀蘭山東麓釀酒葡萄基地總規模力爭達到100萬畝，年產葡萄酒3億瓶以上，實現綜合產值1000億元；到2035年，總規模力爭突破150萬畝，年產葡萄酒6億瓶以上，實現綜合產值2000億元。

那將是寧夏的“紫色夢想”綻放全球的時刻。