原標題：傳統超市賣場加速“變”會員店，能否突破競爭壁壘？ 

繼沃爾瑪、永輝之後，又一家傳統零售超市在轉型會員店的道路上向前大步邁進。近日家樂福首家會員店在上海開放爲期3天的體驗日，家樂福方面表示未來3年將拓展100家會員超市。

轉型會員店或成爲衆多傳統零售超市挽救業績頹勢的盈利密碼。業內專家同時指出，會員店的核心競爭力在於產品與供應鏈建設，需要建立持續盈利的競爭壁壘。目前國內會員店發展剛剛起步，仍需多方探索。

家樂福加速佈局會員店

此次開放體驗日的家樂福上海首店原爲上海浦東新區成山路的家樂福傳統超市。

新京報記者發現，改造後的家樂福會員店較之前變化明顯，傳統超市常見的低矮商品櫃換成了倉儲式大貨架，日常用品、家居、戶外品類的商品較多，引入了烤雞、瑞士捲等網紅食品進行引流。與山姆、盒馬X會員店等類似，產品多爲大份的家庭包裝。此外，店內還上線了家樂福自有品牌客優仕。先後有3位工作人員向記者推銷價值258元的會員卡。

家樂福首家會員店首個體驗日當天，家樂福CEO田睿公開表示未來3年內家樂福將在國內開設100家會員店。而在2021年8月，家樂福中國副總裁、家樂福會員店總經理常飛公開表示，從2021年至2026年，家樂福在中國市場將開設超過30家會員店。僅僅過了2個月，會員店開店計劃從5年開設超30家，變成3年開設100家門店，佈局腳步明顯加快。

新京報記者瞭解到，家樂福未來佈局的100家會員店將是由傳統的200家大賣場升級改造而來。這就意味着，如果升級改造全部實現，家樂福在國內一半的門店會變成會員店。

有業內人士分析認爲，加速轉型會員店顯示出超市迫切盈利的心態。相較於傳統零售超市，倉儲會員店在選址、佔地面積、物流物業等方面成本輸出較大，結合國內消費與會員店行業現狀來看，3年開設100家倉儲會員店屬於高速擴張計劃，也是一筆不小的成本輸出。不過會員店帶來的盈利也十分可觀。目前伴隨國內中產消費羣體壯大，會員制的消費習慣已經成型，營收呈現增長態勢。

傳統超市集體謀轉型

今年以來，不管是零售市場熱度還是財報數據，行業焦點都注意到了沃爾瑪的山姆會員店。

據沃爾瑪最新財報顯示，2021年第二季度業績超市場預期。沃爾瑪Q2總營收爲1410.28億美元，同比增長2.4%，其中山姆會員店同比銷售額增長了7.7%，電商淨銷售額增長了27%，會籍費收入增長12.2%，會員總數創歷史新高。在此之前，沃爾瑪在國內的業績處於滑坡狀態，山姆會員店的擴張似乎成爲沃爾瑪的盈利密碼。

2021年7月，沃爾瑪方面透露，旗下山姆會員店嘗試在一二線城市的中心區新建門店，或將部分具備條件的沃爾瑪大賣場改造爲山姆城市中心店，第一期門店預計最快在明年初面世。此後不到一個月，沃爾瑪北京朝陽店停止營業。公開報道顯示，從2016年至2020年，沃爾瑪在國內關閉了80家傳統超市。截至目前，沃爾瑪在北京共有10家門店，包括7家沃爾瑪購物廣場、3家山姆會員店。

永輝也曾放出消息稱要將傳統的超市大賣場轉型升級爲會員店。今年5月，永輝開出第一家倉儲會員店，並表示此後會將部分傳統超市改造成倉儲會員店。一邊加速關閉大賣場，一邊力推倉儲式、會員制零售業態，傳統商超正在經歷會員店的轉型風口。

和君諮詢合夥人、連鎖經營負責人文志宏對新京報記者表示，傳統超市大賣場的零售業態形式核心價值在於一站式購齊，但在電商的發展衝擊下，超市商品價格、品類的優勢不再明顯，因此近幾年線下大賣場零售業態面臨巨大的營收壓力，比如家樂福連續幾年處於虧損狀態，最終被蘇寧低價收購。在這種背景下，國內超市大賣場轉型在幾年前就已經開始。

事實上，傳統零售業態近幾年業績出現明顯的下滑趨勢。在被蘇寧收購之前，家樂福在國內的業績連年下滑，據家樂福中國財務數據顯示，2018年其營業收入、營業利潤、歸母淨利潤均明顯下滑，其中，營業利潤4.12億元，相較於2017年的10.44億元，下滑近61%。據永輝超市2021年半年報顯示，今年上半年，永輝營業收入468.27億元，同比下降7.3%。其中，永輝的核心業務生鮮及加工業務毛利率10.27%，同比下降4.69%。

建立持續盈利的競爭壁壘是關鍵

10月15日，家樂福會員店副總經理李新林在接受新京報記者採訪時稱，家樂福看好這個業態，也會加快對會員店的投入，“目前國內真正的會員店數量並不多，隨着國內消費水平的提升，中產階級數量的增加，會員店在未來幾年會有很好的發展。”

山姆方面也曾對媒體表示，中產階級、中產家庭已經形成了規模，國內商超的付費制時機已經到來，在接下來的2年至3年裏，新開及在建的山姆會員商店將會達到23家左右。

業內認爲，轉型會員店是傳統零售超市具有前瞻性的舉措，但挽救業績頹勢關鍵在於供應鏈體系與產品競爭實力。在品牌各闢蹊徑的競爭背景下，傳統零售超市的轉型並非簡單的會員制、產品包裝的轉變。供應鏈能否支撐龐大的會員店網絡以及產品品質、價格是否具有競爭力，都會影響品牌的後期市場表現。利用會員店收割會員費的營收並不可持續。可以預見的是，伴隨國內大量中產消費羣體的出現，消費力提升的同時對產品品質、服務的要求也將越來越高。

文志宏也說，國內會員店發展剛剛起步，仍面臨很多難題。會員店的核心競爭力在於產品與供應鏈建設。高性價比的商品、差異化的服務一定程度能夠抵禦電商對會員超市的衝擊，這也是會員店近兩年高速發展的原因。對於本土品牌來說，產品的規劃與管理、供應鏈建設仍需要去探索。而外資品牌雖然有比較成熟的管理經驗、供應鏈體系，但缺乏對國內市場的認知。“比如被物美收購的麥德龍，仍在面臨考驗，若想進一步在國內發展仍需調整策略、適應中國市場。”

新京報記者 於桂桂