菠菜價格一度翻六倍，市民去批發市場搶新鮮菜！記者實地探訪北京菜市場，10月末部分菜價已現回落

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華夏時報（www.chinatimes.net.cn）記者徐芸茜見習記者程闊北京攝影報道

“豬肉價格剛降下來了，沒想到菜又開始貴了！”正在超市買菜的李向東（化名）向《華夏時報》記者表示，“十一後明顯覺得葉子菜越來越貴了，一樣的錢，原來能買2斤，現在只能買1斤。”

根據商務部監測顯示，10月18日至24日，30種蔬菜平均批發價格每公斤5.62元，上漲12%，其中西蘭花、茄子和菜花批發價格分別上漲26.8%、24.7%和24.6%。此前的10月4日至10日，30種蔬菜平均批發價格每公斤4.61元，上漲4.1%；10月11日至17日，30種蔬菜平均批發價格每公斤5.02元，上漲8.9%。

食品行業分析師朱丹蓬向《華夏時報》記者表示，此次蔬菜價格上漲，除去天氣因素，供需關係、上下游產業鏈整體的成本增加，也是推高“菜籃子”價格的重要因素；但隨着冬季的來臨，大棚蔬菜將會大範圍生產和供應，未來蔬菜價格將趨向平穩。

菠菜價格10月漲了633%

此次蔬菜價格上漲最高的當屬鮮嫩類蔬菜。

10月26日，《華夏時報》記者走訪了北京部分蔬菜批發市場、商超，發現不耐儲存的鮮嫩蔬菜價格上漲明顯。北京某連鎖超市內，葉生菜售價8.99元/斤、苦菊9.99元/斤、大白菜2.5元/斤、小白菜7.98元/斤、快菜7.98元/斤、空心菜8.99元/斤、鈣菜6.97元/斤、油麥菜9.98元/斤、菠菜11.98元/斤，價格普遍上漲20%-50%。此外，豆角類蔬菜價格普遍突破8元/斤，其中白不老9.98元/斤、四季豆12.98元/斤，扁豆8.98元/斤、豆王9.98元/斤、豇豆7.98元/斤。

北京市商務局一級巡視員王洪存在10月26日的北京市疫情防控新聞發佈會上表示，10月份以來，蔬菜價格總體呈波動上行趨勢；10月1日-25日，北京蔬菜平均批發價，月環比上漲39.8%；綜合零售價月環比上漲20.4%。部分葉類菜、鮮嫩蔬菜上漲幅度更大，有的超過50%或更多。

而在本輪漲價中，菠菜價格異動最爲明顯。根據新發地蔬菜價格走勢顯示，9月份，菠菜最低價格1.5元/斤，但“十一”以後，菠菜批發價格一度達到11元/斤，漲了633%。

菠菜價格爲何上漲如此明顯？“北京售賣的菠菜主要來自山東，但之前受雨水浸泡，多數爛到了地裏，只剩大棚裏面的。”豐臺區一位蔬菜批發商戶告訴本報記者。記者發現，該商戶的菠菜都是剩餘處理的，量小且品質不佳，但依舊可賣6元/斤。

10月26日，記者實地走訪北京新發地蔬菜批發市場瞭解到，市場內很難見到菠菜的身影，只剩少部分商戶有菠菜可以售賣，批發價3.5元-4元/斤，但大多菠菜品相不佳。

“好點的菠菜早早就被預定了，最低6元/斤。”一位山東商販告訴記者，今年雨水較多，前段氣溫又低，有的大棚都進了水，蔬菜都沒長好，更別說菠菜了。“10月後賣的菜都是七八月種下的，長個30-50天，就可以賣了，但之前的大雨，不少菜地受澇了，菜都爛在地裏。”該商販補充道。

此外，記者還在新發地批發市場看到，爲了買到更加便宜的菜，不少市民甚至拉着推車到批發市場來採購。

針對蔬菜漲價，北京新發地市場行情分析師劉通表示：“大白菜、圓白菜價格上漲是河北唐山降雨量較大影響了砍收；油麥菜、散葉生菜價格上漲是河北邯鄲、遼寧瀋陽降雨量較大、部分地塊受淹影響的；小菠菜價格上漲是山東聊城、河北廊坊、衡水降雨影響的，當地有許多地塊受淹；豆角類蔬菜價格上漲是因爲遼寧、天津、河北降雨影響的。”

相比較而言，耐儲運的蔬菜價格基本上保持穩定，價格波動的幅度較小，比如洋蔥、土豆、冬瓜、南瓜、蘿蔔、西紅柿、姜蒜等。

降雨、低溫影響蔬菜供應

北京作爲蔬菜供應輸入型城市，根據季節不同，蔬菜供應種類也不同。10月後，蔬菜供應地由北向南移動，但此次降雨低溫影響到了北方相關地區蔬菜生長，影響蔬菜供應。

“10月1日-20日，新發地、大洋路、嶽各莊等7家一級批發市場蔬菜上市量日均穩定在2.2萬噸，受北方几次寒潮影響，原來可以再供應一段時間的北方相關品種蔬菜提前退市。”王洪存表示。

北京新發地市場董事長張玉璽稱：“前期連續降雨對蔬菜的生長造成了影響，蔬菜受到凍害、浸泡、物理損傷，而這些影響並不會在異常天氣結束之後復原，很多蔬菜出現爛根、爛心等現象，只能被丟棄，會影響整個一茬蔬菜的供應，且持續的時間比較長。我們現在這個季節，恰恰喫的是10月份降雨區的蔬菜，受到降雨影響比較明顯，產量大幅減少。”

王洪存還表示，監測顯示，近期批發端蔬菜供應量有所下降，由於北京市流通渠道的多樣性，市場終端貨源仍然充足，供應平穩；未來一個時期的生活必需品供應特別是蔬菜價格，還面臨着更多挑戰；其中，馬上進入冬季供應期，北京市蔬菜開始由北菜供應轉向南菜供應，運輸距離加長，再加上煤炭等能源價格的上漲造成北方暖棚費用增加，會導致生產成本上升；疫情防控形勢嚴峻，多地管控措施趨緊趨嚴等不確定性因素增加，會導致運輸成本增加。從全國看，蔬菜價格高位運行態勢仍會持續。

“此次蔬菜價格上漲已經影響到老百姓的生活，各地應該會出臺相對於蔬菜的指導價。”朱丹蓬向《華夏時報》記者表示，未來加大蔬菜基地的生產，包括大棚的產量，應該也會對於高位的蔬菜價格有一定的這種抑制作用。

10月28日，在商務部新聞發佈會上，針對近期食用農產品和生產資料價格均有所上漲的問題，新聞發言人束珏婷回應表示，商務部積極開展保供穩價工作，每日跟蹤蔬菜、肉類、糧油等生活必需品市場運行情況，密切關注全國及疫情散發地區的市場供求、價格變化，在強化監測預警的基礎上，佈署地方做好今冬明春生活必需品市場保供穩價，建立健全聯保聯供機制，適時投放政府儲備，督促商貿流通企業加強產銷銜接，增加重點時段備貨數量，及時解決可能出現的問題。

10月28日，本報記者再次走訪新發地蔬菜批發市場，有商戶向記者反映，部分蔬菜價格已經有所回落。