豬肉燉粉條

五花肉/粉條/白菜/糖/料酒

八角/桂皮/大蔥/姜/老抽/鹽

食材處理：五花肉切厚片，粉條用熱水泡發，白菜切塊備用。

煸制：鍋內加底油和適量糖，煸炒出糖色，加入五花肉，翻炒出油，加入料酒，繼續翻炒。

調味：加入八角、桂皮、大蔥、姜、老抽炒勻後，倒入熱水，撒入四五克鹽加蓋燉煮。

燉制：燉15分鐘後加入粉條，攪勻後繼續燉煮5分鐘，倒入白菜燉2分鐘即可。