對於懶人們來說，食材易清洗、易切分、易儲存是做菜時"偷懶"的關鍵。作爲家中必備的健康食材，瓜果蔬菜中究竟哪些更能讓你一懶到底呢？

馬鈴薯堪稱懶人萬能款食材的標杆。將馬鈴薯冷藏存放可延長其保存時間，在食用前只需將外皮刮掉，再視需要切塊、片、絲等即可烹食，簡單又快捷。

小貼士

如遇到馬鈴薯發芽的情況，最好是將其扔掉，不要食用。如果只是剛剛發了一點兒芽，或者表皮出現小面積變青，可將其徹底清理乾淨後再用於烹飪。

洋蔥

既可涼拌生食，又可烹熟食用，是大家喜愛的保健食材。易存儲是洋蔥的一大特點，只需將它放於陰涼、通風的地方，可保鮮數日。使用前只需將外皮剝掉即可，很方便哦。

如用塑料袋包住，或放入冰箱，反而易使洋蔥發黴變質。

捲心菜

只需用保鮮膜包好後放進冰箱冷藏，即可存儲一週仍保持新鮮美味，食用時只需將最外面的葉子剝掉，稍做清洗即可。

選購捲心菜時，不宜選擇鬆散、大個的，包裹緊密的中小個頭捲心菜更好喫。

西紅柿

地球人都愛的西紅柿，因其易儲存、風味好、做法簡單的特點，更成爲"懶小廚"家中必備食材之一。將西紅柿蒂朝下置於常溫下保存，能有效防止西紅柿中水分散發，保存7天左右。

將西紅柿在開水中燙約2分鐘，即可輕鬆將外皮剝掉，口感更好。

胡蘿蔔

胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素等營養成分，極易存儲，只需將其冷藏或置於通風處即可，保質期長達7天甚至更久。

選購胡蘿蔔時，儘量選擇帶泥巴的新鮮胡蘿蔔，泥巴會減少胡蘿蔔內水分蒸發，延長其保質期。

雞蛋

雞蛋中含有豐富的蛋白質及脂肪等營養成分，好存儲、易操作、喫法多樣，備受"懶小廚們"喜愛。雞蛋只需冷藏保存即可。

雞蛋不可與蔥、姜、蒜等有強烈氣味的食材一起保存，以免串味。