隨着端午節臨近，北京市場上的糉子產品也進入了消費高峯，面對市面上琳琅滿目的糉子品種，消費者要如何正確選擇呢？北京市市場監管局近日發佈消費提示：鮮食糉子應儘量冷藏保存，蒸煮後的糉葉顏色不應過分鮮豔，患有糖尿病的人羣不建議食用。

網購避免“三無產品”

消費者線下購買糉子時，應通過商超、市場等正規銷售渠道購買糉子，理性消費，按需購買，避免浪費行爲。

網購時不要盲目相信賣家描述，應仔細覈對賣家經營資質和產品信息，避免購買到三無產品。

蒸煮後的糉葉顏色不應過分鮮豔

市面上售賣的糉子一般分爲預包裝和無包裝兩種，其中預包裝的糉子分爲常溫真空糉子和速凍糉子，無包裝的糉子爲現制現售或即食糉子。消費者在選購時應謹慎。

消費者在選購預包裝糉子時，要選擇包裝袋完整，沒有破損、漏氣或脹袋等現象的產品。選購速凍糉子時要確保產品保持凍結形態，沒有解凍變形的情況。此外還要注意觀察產品標籤信息，避免購買標籤標示信息不全或超保質期的產品。食品的標籤信息主要包括食品名稱、配料表、淨含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯繫方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等內容。

消費者在選購散裝糉子時，應選擇糉體形狀完整，無黴點，無哈喇味、酸敗味的新鮮產品，蒸煮後的糉葉顏色不應過分鮮豔。

自制糉子避免反覆加熱食用

家庭自制糉子時，一定要在正規平臺購買新鮮的食材，原料應無生蟲，黴變，哈拉等現象；選擇好糉葉和糉線，不要購買顏色過於鮮豔翠綠的糉葉，使用幹糉葉前要用水泡或水煮軟化。儘量採用素色棉麻線捆紮，鬆緊適度；自制過程中食材、器皿、工具要注意清潔衛生，生熟、葷素材料需分開，避免交叉污染。特別需要注意的是，自制糉子可用高壓鍋、小火燜煮等方式，確保糉子蒸熟煮透後再食用。此外家庭自制糉子不易儲存，建議少量包制，即包即食，避免反覆加熱食用。

鮮食糉子儘量冷藏保存

端午節天氣炎熱，糉子容易酸敗，一定要妥善儲存。購買預包裝的糉子後應按照產品標籤要求來存放，確保在保質期內食用。產品打開包裝後應儘快食用。散裝糉子和家庭自制糉子的保質期比較短，最好隨買隨喫、隨包隨喫，避免變質。鮮食糉子應儘量冷藏保存，注意生熟分開，避免交叉污染，沒喫完的糉子再次食用前應確認沒有變質，並徹底加熱後再食用。

患糖尿病人羣不建議食用

糉子是一種富含糯米和穀類的食物，時常加入動物性油脂或肉類，具有高糖、高能量的特點，因此患有糖尿病的人羣不建議食用，老人、兒童和腸胃消化功能弱等人羣也不宜多喫。食用糉子時可以搭配一些蔬菜、水果、豆漿、湯羹等，既均衡營養，又有助消化。易敏人羣還應注意查看包裝上的配料表和相關提示信息，再決定購買哪種產品。