原標題：國際禽肉價格持續飆漲，專家：仍有上行空間，對我國影響不會太大

國際禽肉價格持續走高。聯合國糧食及農業組織（FAO）的數據顯示，5月國際禽肉價格飆升，環比漲幅達5.5%。2022年以來，國際禽肉價格連續3個月上漲，3~5月份的環比漲幅分別爲5.6%、3.8%、5.5%。FAO稱，國際禽肉價格將國際肉類價格指數推升至122.0點，環比上漲0.5%，創歷史新高。

中國農業科學院農業信息研究所研究員張莉在接受第一財經記者採訪時表示，飼料成本增加，禽流感在多國肆虐，是導致國際禽肉價格上漲的主要原因。同時，新冠肺炎疫情和烏克蘭危機也加劇了這種趨勢。“從基本面情況來看，國際禽肉價格繼續上漲的可能性較大，但上漲幅度可能不會太大。”她說。

浙商證券農林牧漁首席分析師孟維肖認爲，雖然國際禽肉價格持續走高，對我國影響不會太大，因爲首先我國禽肉自給率高，供給量充足；其次，我國禽肉進口來源豐富，且進口供給充裕。

爲何連續三個月上漲

FAO的數據顯示，在全球禽肉市場，美國、巴西和歐盟是主要的供給國。芝加哥期貨交易所的數據顯示，年初至今，美國豆粕、玉米價格已上漲了近9%和25%。美國農業部的數據顯示，4月，美國雞肉生產的飼料成本比1月份增加14.0%。在巴西，該國一季度雞肉生產的飼料成本佔總生產成本的比重提高到77%，比2021年增加14個百分點，使總生產成本提高17%以上。

張莉認爲，禽流感在全球多國肆虐，導致禽肉產量下降，也是推高國際禽肉價格的重要原因之一。

美國農業部（USDA）的數據顯示，迄今爲止，高致病性禽流感在美國已經影響了近3800萬隻禽類。爲努力阻止禽流感傳播，美國農民被迫實施大規模撲殺工作。USDA的數據顯示，4月，美國禽肉產量環比下降11.6%。法國農業部也稱，該國正面臨有史以來最嚴重的禽流感危機。年初至今，該國1200多萬隻禽類已被撲殺。

孟維肖則認爲，烏克蘭地區供應鏈的持續中斷是導致國際禽肉價格走高的主因。“在直接層面，該地區禽肉出口有所減少。在間接層面，烏克蘭局勢導致禽肉生產飼料主要成分玉米、豆粕價格走高。一般飼料成本佔養殖成本的七成左右，禽肉養殖成本因此不斷走高。”他說。

國際農業諮詢和研究公司Gira的數據顯示，烏克蘭是全球第八大禽肉出口國，佔全球貿易量的近2.2%，其主要出口市場爲中東北非地區。Gira肉類主管克拉克斯頓（Rupert Claxton）表示，受生產和運輸影響，從4月開始，烏克蘭對外出口家禽已頗爲困難。

孟維肖認爲，從需求端來看，全球多國對於禽肉的需求正有所增加，“一方面原因在於，歐美多國的餐飲業逐漸開放，推升了消費需求。另一方面原因在於，禽肉本來就是上述多國主要的肉類消費品種”。

USDA的數據顯示，禽肉是全球消費量最大的肉類細分品種，消費量是牛肉和豬肉的2.73和1.31倍。英國家禽委員會的數據顯示，禽肉佔英國食用肉類消費的近50%，該國每年飼養10億隻家禽。

專家：仍有上行空間

孟維肖表示，未來禽肉價格走勢將取決於流動性和基本面兩項因素。“短期來看，美聯儲等全球主要央行正趨向於鷹派，部分資金將從國際金融市場上撤回，這將對國際農產品市場有所降溫。中長期來看，價格走勢仍將回歸基本面。在供應鏈沒有完全修復之際，國際禽肉價格仍有上行空間。”他說。

同時，他認爲國際禽肉價格持續走高，對我國影響不會太大。國家統計局農村社會經濟調查司司長王貴榮4月19日於國家統計局官網發表的文章中稱，一季度，全國禽肉產量爲557萬噸。另據海關總署的數據顯示，1~3月，我國累計進口禽肉約15.28萬噸。

張莉認爲：“從生產端來看，受疫情、烏克蘭局勢、通貨膨脹加劇等因素影響，飼料、能源價格仍有上漲可能性，進而推升禽肉生產成本。同時，禽流感頻發，亦使供應的不穩定性增加。從消費端來看，5月以後歐美肉類消費進入旺季。”她說，在上述背景下，國際禽肉價格繼續上漲的可能性較大，不過可能幅度不會太大。

動物飼料製造商集團FEFA預計，今年歐盟的禽肉飼料產量將進一步萎縮，或將同比下降3%。美國食品企業荷美爾食品警告稱，從第三季度開始，該公司旗下Jennie-O品牌的火雞產品將出現巨大的供應缺口。

此外，張莉還提醒，政策因素也將反映到短期的市場價格上。“如果某個國家出臺了禽肉出口禁令，取消進口關稅等，短期內也會引發關聯市場的價格波動。”她說。

對於國際禽肉價格走高帶來何種影響，張莉認爲，第一個效應是，有可能引發與上游豆粕、玉米價格同時上漲的聯動效應，“國際糧食價格上漲，是推升禽肉價格上漲的重要動因。禽肉價格上漲後，將刺激生產商擴大生產，又將反過來增加對飼料的需求，進而推動飼料價格上行”。

“其次，肉類產品之間存在明顯的替代關係，禽肉價格上漲，可能會導致牛羊肉、豬肉等其他產品的替代消費增加，進而帶動其他肉類產品價格上漲。因此禽肉價格上漲會影響整個國際農產品市場。”她進一步分析道。

不過，張莉提醒，禽肉產品雖爲一種重要的動物蛋白食品，但在整個食品市場中的地位有限，不可能完全主導農產品市場和食品市場。因此，其價格上漲，並不代表着全球食品價格達到高位。