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來源：36氪

文/袁斯來

編輯/蘇建勳

和供應商的暗戰還未結束，格力又宣佈要進入似乎和空調不搭界的預製菜領域。

9月7日，在珠海市討珠海市預製菜產業發展的座談會上，董明珠證實了格力將成立預製菜裝備製造公司，還要和珠海斗門區預製菜產業園合作。

格力這一動作部分是爲了配合當地政府政策，更是要延展自己的業務。格力今年8月已經推出過可以用光伏發電的製冷機，將觸角伸到了冷鏈領域。

在預製菜如火如荼時，格力似乎又在蹭熱點。正如之前董明珠直播帶貨，或者投資五百億做芯片。

但背後原因並非野心驅使。如果只是看財報，格力表現不差。2022年半年度營收增長4.6%，歸母淨利潤增長超過20%。這兩個數據雖然沒有回到疫情前的水平，但在消費萎靡的上半年已經算得上亮眼。

美的除空調之外的消費電器業務比重已經到了36%，格力空調比重常年佔據70%以上。白色家電行業通常根素房地產週期起伏，並不明朗的未來讓業務相對單一的格力陰影更重。

所以格力的身影出現在不同的熱門賽道。包括更早的手機，近幾年的光伏、新能源車、芯片，現在又加上了預製菜。但相比此前大舉投入，正處於渠道大變革中的格力，並不會輕易在預製菜上冒險。

預製菜設備是好生意嗎？

對於在預製菜領域的角色，董明珠的表態很節制：格力暫時也只會做預製菜設備。這在產業鏈中偏上游。

大家電行業早就感覺到嚴寒將至，紛紛往B端轉型。美的2020年末就將原來的四大業務板塊變更爲五大板塊，其中只有“智能家居事業羣”爲C端業務，其餘樓宇、機電、機器人、數字化創新都爲B端業務。

當然，這四塊業務完全無法和消費者業務匹敵。2021年，美的C端業務收入2349億元，而B端四大業務相加只有730億左右。

進入2022年，隨着經濟下行，美的被爆出裁員消息，非核心業務如IoT、母嬰、寵物業務都被波及。在5月交流會中，方洪波更是表示：“我判斷未來3年是我職業生涯最寒冷的三年。”

號稱“降薪也不裁員”的格力，日子並不更好過。格力營收放緩，而新能源車、芯片和光伏業務顯然不會在短期內帶來實際利益。

預製菜也算愁雲慘淡中少數還有些水花的賽道。一個證據是，經營預製菜和速凍產品的千味央廚2021年9月在A股上市後，股價最高時翻了4倍。

千味央廚在農博會，圖片來自視覺中國

而在一級市場，2021年也不乏飯乎、鍋圈食匯這類融資上億的項目。2022年，陸正耀創立的舌尖科技更是拿下了10.5億的B輪融資。

找不到新方向的格力，盯上預製菜是情理之中。

這一步實則風險不小。預製菜行業雖然是個老行業，但從疫情後纔開始升溫。喜歡追熱點的格力自然不會放過這個機會，而做設備也是產業鏈上最能和格力現有業務搭界的環節。

格力雖然有空調製造基礎，但預製菜行業和空調製造完全不同。空調已經是高度集中化、標準化的產業，但預製菜還在初期，羣雄混戰，龍頭們的規模也就在10億左右——千味央廚半年營收不過6.49億。

除了單個客戶上限不高，這一行鏈條很長，涉及清潔、切菜、炒菜、包裝等，每一環節、不同的製造品種都對應不同設備，如切菜機、洗菜機等等。而更棘手的是，每個客戶因爲側重菜品不同，對設備也有不同要求。

目前還不知道格力具體生產的是哪一種設備製造。格力希望和政府合作，首先爲珠海斗門區1000畝的產業園供貨，算是比較穩的切入口。但該產業園的設備可能很難複用到下一個客戶身上。

如果格力不想只做表面功夫，它會面臨所有B端公司的痛楚：爲一個分散的市場提供定製化方案，難以迅速複製。但現在看，格力並不打算冒失入場。提供設備是個性價比不錯的切入點。

旋渦之中

格力儼然成爲珠海的預製菜產業明星。在會上，廣東省農業農村廳負責人表示，要構架以“格力爲平臺”的預製菜產業。

做白色家電的廠商中，格力算不上最大膽的玩家，如海爾也在到處投資車聯網，以至於外界紛紛猜測海爾是不是也要造車；而美的觸角伸向汽車零部件、機器人，還做起了光伏項目。

這背後是大家電行業的集體焦慮。美的業務的擴張讓意味着需要不斷給B端業務輸血，而格力大頭仍然爲空調，業務相對穩定，但也容易一損俱損。

最近的渠道改革受阻就給格力敲響了警鐘。格力的線下渠道已經運行近30年，模式類似於藩鎮割據：每個省由地頭蛇組成銷售公司把持，遍佈全國的小經銷商都需要從當地銷售公司進貨。

格力顯然希望繞過大代理商，砍掉中間分成，直接在終端賣貨。所以格力推行渠道改革後，線上用戶單子在電商平臺的“董明珠店”，經銷商只負責發貨，提供售後支持。實際上，省代們就少了加價空間。

這也讓河北大佬級別的代理徐自發倒戈，公開做起了飛利浦。格力的回應是停止給河北經銷商供貨，直接“斷糧”。

格力董明珠店，圖片來自IC

這場爭鬥還沒有結果，但能看到格力艱難地靠攏電商。而美的2012年前也是模仿格力銷售公司+經銷商，但他們2014年時和蘇寧、國美等等KA合作，並且自己開旗艦店，總部沒有放鬆管控。最關鍵的是，美的2013年就開始做線上渠道，到2017年總部收回權力，直接管理各個大區——這其實也是格力希望變成的模式。

格力的業務重倉於空調上，而空調售賣又直接和各大區域的省代綁定。如果之後渠道變革無法順利推進，內耗不斷，格力的銷量可能會受挫。

做預製菜不會是格力重點業務。以格力的製造力，給幾家頭部預製菜廠商和政府產業園供設備算不上什麼難題。從現在格力的表態看，他們沒有表現出要在這一行大幹快上的熱情。起碼，格力選擇和政府合作的策略還是穩健的。而且以過去格力的經歷，無論折騰手機還是新能源車，空調的地位從未動搖。

預製菜在噱頭之外，絕不會改善格力的困局。格力更急迫的是，如何儘快跟上電商節奏，完成渠道改革，穩住自己空調業務的局面。