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抱着一蟹籠大閘蟹，邢金元滿是喜悅。鍾升攝

崑山9月23日電 (記者 鍾升)9月23日，秋分時節，秋意自此愈發濃厚。秋風起，蟹腳癢，正是秋高蟹肥之時。當日，2022中國·蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節在“天下第一蟹城”崑山市巴城鎮舉行。據蘇州市農業農村局統計，今年陽澄湖大閘蟹的總產量約9400噸。其中，湖區養殖圍網預計產量近1500噸，高標準養殖池塘預計產量7900噸左右。

素有“中國最強縣級市”之稱的崑山也是全國農業科技現代化先行縣。2021年，崑山市的漁業產值達25.79億元(人民幣，下同)，60%以上的產值來自陽澄湖大閘蟹。

邢金元展示飽滿的大閘蟹。鍾升 攝

崑山自古流傳着巴解首喫螃蟹的傳說。近年來，隨着陽澄湖大閘蟹升格爲“國字號”農產品及陽澄湖環保要求的提升，崑山市針對陽澄湖大閘蟹養殖的核心技術研究推出“揭榜掛帥”機制，項目補助資金最高達80萬元。鼓勵衆人將“敢於喫螃蟹”的精神傾注於創新大閘蟹養殖中。

巴城鎮的崑山陽澄湖現代漁業產業園是首批江蘇省農業生產全程機械化智能化典型基地(園區)。據巴城鎮農村工作局副局長邢龍介紹，園區內大閘蟹養殖面積達26578畝，監測系統可實時監測池塘養殖水質環境，微孔底增氧設施根據水塘情況及時增氧，漁業機器人代替人工進行投餌、用藥。蟹農憑一部手機可全流程管理。

一隻只剛捕撈上的大閘蟹正準備發往全國各地。鍾升 攝

2020年，崑山市陽澄湖大閘蟹產業研究院落戶園區，在蟹種改良、信用體系建設、河蟹養殖尾水處理等領域，進一步助推陽澄湖大閘蟹的優選優養、品牌建設。如今，通過推廣微生態製劑調控、水草養護、科學增氧等技術手段，陽澄湖大閘蟹的河蟹肝胰腺壞死綜合徵發病率降低20.6%，養殖戶畝均效益增加350元。

相城區的青年養蟹帶頭人顧敏是當地較早一批採用新技術的蟹農。他回憶，引入新技術之初，很多經驗豐富的老蟹農並不看好，覺得是年輕人瞎折騰。實際應用之後，增氧設備等有效解決了大閘蟹缺氧的問題，大閘蟹的畝均投放量大幅增加。實時監控系統令消費者可隨時“抽查”蟹塘的情況，鞏固了陽澄湖大閘蟹的信譽度。“目前新技術的應用已建立成熟體系，在蟹農中大規模鋪開。”

科學養殖讓大閘蟹越長越好，現代互聯網與物流技術則讓大閘蟹越走越遠。崑山市“十佳”高素質農民邢金元自2009年開始嘗試網上賣蟹，“現在我家差不多90%的大閘蟹都是在網上銷售。”近期，他新建了5000多平的倉儲配載中心，並幫助其他蟹農搭建銷售平臺直播帶貨。蟹農們足不出戶，自有客源滾滾。邢金元預估今年銷售額能達到四五千萬元。

據天貓生鮮水產行業負責人宋小璐介紹，已有超過80%的蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會員在天貓商城開設了官方旗艦店。藉助現代物流，目前國內一、二線城市已基本實現陽澄湖大閘蟹“一日達”，全國200多個城市可在48小時內送達，令鮮活的大閘蟹更加便捷地爬上各地民衆的餐桌。(完)