2022年，高端化依然是啤酒行業的主旋律。在推進高端化的同時，行業也在發生其他變化：消費羣體細分，啤酒品類和消費場景更加多樣；成本上漲，啤酒價格隨市場調整；啤酒市場增量有限，啤酒巨頭跨界嘗試投資白酒行業；承擔環保責任，啤酒企業紛紛制定低碳計劃並推進“零碳工廠”。

高端化

啤酒行業高端化在2022年持續推進。燕京啤酒、重慶啤酒、雙合盛啤酒等啤酒企業年內推出多款高端新品。

2022年1月初，燕京啤酒旗下高端精釀“獅王”推出“獅王酒花酸小麥”；5月，燕京啤酒推出“燕京馥白奶啤”，6月上新“燕京鮮啤2022”，7月推出新品“U8 Plus”，8月，燕京啤酒再推高端新品“燕京S12皮爾森”，9月又推出640ml的“老燕京12度特”復古版產品。其他企業也在推新品方面動作頻頻，4月，重慶啤酒高端新品“金重慶”上市，以進口黃金麥芽釀製。11月，雙合盛精釀德式小麥啤酒、雙合盛紫禁城琥珀艾爾、烈性艾爾等多款產品上市。

多樣化

爲滿足越來越細分化的消費市場，啤酒企業不斷推出更具個性化的新品。2022年6月，燕京漓泉啤酒推出針對女性的啤酒產品“小藍妖”，主攻女性市場。嘉士伯（中國）旗下的烏蘇啤酒推絕世樓蘭新系列，並上市新口味產品“漠上仙人掌”，頗具地方特色。本土精釀啤酒品牌辛巴赫精釀推出了一款“巔峯精釀”產品，酒精度≥10.0%vol，主打更高酒精度數的精釀啤酒市場。

消費場景也更加多樣化，啤酒企業的小酒館業務繼續開展。青島啤酒推出的1903青島酒館、燕京啤酒試水“社區酒號”、華潤啤酒推出小酒館品牌JOY BREW。這些動作背後不是單純地賣酒，而是集品牌、渠道、營銷、粉絲運營於一身的商業模式，新興業態的音樂酒吧、西餐廳、小酒館、燒烤店等也成爲啤酒的消費場景。

低碳

在國家大力推進雙碳戰略的背景下，啤酒企業在碳減排方面發力。2022年1月，工業和信息化部公佈第六批國家綠色製造名單，啤酒企業裏，北京燕京啤酒股份一分公司、四川燕京啤酒有限公司、百威（錦州）啤酒有限公司、百威（佛山）啤酒有限公司、百威（四川）啤酒有限公司、青島啤酒上海松江製造有限公司、青島啤酒（日照）有限公司、青島啤酒（隨州）有限公司、青島啤酒股份有限公司青島啤酒三廠、深圳青島啤酒朝日有限公司成爲2021年度綠色工廠。

2022年6月，遼寧省錦州市政府與百威亞太簽署了“碳中和啤酒廠”和“啤酒廢水碳源外送”協議，錦州工廠將於年底前實現碳中和，成爲百威中國的第二家碳中和工廠。截至目前，百威中國已有4家工廠（資陽、佛山、昆明、錦州）實現了100%可再生電力釀造。嘉士伯集團則在2022年8月啓動新的ESG（環境、社會和治理）計劃，制定嘉士伯到2040年實現啤酒從大麥到消費者全價值鏈淨零碳排放的路線圖。其中，2030年要實現全球產品組合中有35%低醇和無醇啤酒，並在高水風險地區的啤酒廠實現100%的水回饋。

調價

受原材料、包材、人工成本、運輸成本等漲價影響，啤酒企業不得不做出相應的調價策略應對成本上漲壓力。

嘉士伯（中國）啤酒工貿有限公司新疆分公司2022年1月13日發佈調價函，自2022年2月1日起上調620ml紅烏蘇酒產品（1*620ml*12瓶，紙箱裝）的價格。2022年12月1日，嘉士伯中國再次發佈通知，自當日起對部分烏蘇產品價格進行上調。

跨界

華潤啤酒2022年10月25日宣佈，其間接全資附屬公司華潤酒業控股擬以123億元，收購貴州金沙窖酒酒業有限公司55.19%股權。

這並不是啤酒行業首次跨界嘗試白酒行業。自2018年以來，華潤啤酒多次涉足白酒領域，已先後投資山西汾酒、景芝白酒、金種子酒。此外，珠江啤酒也在探索啤酒與白酒融合發展，2022年半年報顯示，白酒銷售幫助珠江啤酒實現收入863.45萬元。

新京報記者 王真真

編輯 祝鳳嵐

校對 陳荻雁