如果用一種顏色形容乳製品行業的2022年，那一定是綠色。隨着“零碳牛奶”“零碳酸奶”“零碳奶粉”“零碳冰淇淋”陸續擺上消費者餐桌，乳企碳減排成果從幕後走到臺前，中國乳製品市場進入高質量發展的新維度。

這一年，嬰幼兒奶粉行業在人口出生率下降、市場競爭日趨激烈、二次配方註冊開啓的背景下，正在經歷渠道盤整的陣痛，努力向全家營養方向轉型。科迪乳業退市、麥趣爾現丙二醇牛奶、雅培奶粉微生物污染風波則爲行業健康發展敲響警鐘。

零碳牛奶

今年以來，伊利陸續推出“零碳牛奶”“零碳酸奶”“零碳有機奶粉”“零碳冰淇淋”；雀巢也發佈了中國市場首款碳中和有機奶粉。根據國際通用做法，想要達到碳中和或者零碳，可以通過碳減排或者碳抵消來實現。經綜合測算，消費者每購買20個伊利“碳中和”冰淇淋，相當於中和了9.7千克的二氧化碳排放，每購買一罐雀巢“碳中和”有機奶粉可以助力抵消14.2千克碳排放。

二次配方註冊

所謂“二次配方註冊”，是指在註冊有效期爲5年的規定下，2017年首批通過配方註冊的嬰幼兒奶粉需在2022年之前重新遞交申請。2021年3月18日，國家衛生健康委員會發布嬰幼兒配方食品系列新國標，爲二次配方註冊提供了標準依據。據業內估算，2017年首次配方註冊實施後的5年裏，國內約70%的嬰幼兒奶粉品牌被淘汰。二次配方註冊制實施後，部分中小品牌將自動退出或被大企業兼併，預計還有30%-50%的品牌將從市場上消失。

全家營養

我國出生率下降，嬰幼兒配方奶粉消費總規模增長放緩，行業進入存量競爭階段，加之嬰幼兒配方奶粉新國標和二次配方註冊制啓動，市場集中度進一步提升。相比之下，2022年，成人奶粉處於初步發展階段，正成爲新的市場突破口，衆多國內外品牌在這一年推出老年奶粉產品。從嬰幼兒配方奶粉向全生命週期專業營養生產轉型，成爲奶粉行業未來發展的大趨勢。《中國老齡產業發展報告》顯示，2050年中國老年人口數量將達4.8億，消費潛力將增長到106萬億元。

庫存調整

與往年的高增長不同，2022年奶粉上市公司淨利潤普遍呈不同程度下降，行業步入調整期。人口出生率下降、市場競爭激烈、渠道庫存調整、供應鏈短缺等，是造成奶粉企業業績波動的主要原因，其中庫存調整已成爲今年嬰幼兒奶粉行業的重要關鍵詞。有渠道商指出，在眼下銷售奶粉利潤較低的情況下，控貨穩價成爲影響渠道信心的關鍵因素。

丙二醇牛奶

2022年6月27日，新疆昌吉市市場監管局收到國家食品安全抽檢信息系統平臺推送浙江省麗水市慶元縣市場監管局檢驗報告，檢驗結論爲麥趣爾2批次純牛奶含有食品添加劑丙二醇，爲不合格食品。6月28日，昌吉市市場監管局對麥趣爾立案調查。據昌吉市市場監管局8月22日公佈的調查結果，麥趣爾在生產麥趣爾純牛奶、純牛奶的前處理環節中，將原奶導入存儲罐過程中超範圍使用食品添加劑。該食品添加劑的成分爲“INS 1520丙二醇97.3%、食品用香料2.2%、水0.5%”。昌吉市市場監管局認定，麥趣爾構成超範圍使用食品添加劑生產食品的違法行爲，對麥趣爾沒收違法所得360154.88元，沒收全部不合格純牛奶產品，罰款7315.1萬元。

併購重整

收購、上市、退市、轉板……2022年以來，乳品行業資本動作依舊頻繁。2022年3月，伊利子公司收購澳優乳業股權完成款項支付。4個月後，伊利將菲仕蘭瀋陽秀水奶粉工廠收入囊中。5月，江西區域乳企陽光乳業實現深交所主板上市。12月，“獨立奶牛運營商”澳亞集團通過港交所聆訊。而科迪乳業、莊園牧場、雅士利國際、天然乳品均傳出退市或私有化消息。其中，科迪乳業因2020年、2021年財務報告被出具無法表示意見的審計報告，於6月23日被摘牌，目前已進入破產重整程序。

雅培召回

2022年2月起，因阪崎克羅諾桿菌等微生物污染事件，雅培自願召回美國密歇根州斯特吉斯（Sturgis）工廠生產的3款嬰兒配方奶粉，10月再次主動召回某些批次的瓶裝（2液盎司/59毫升）即食液體配方奶。7月1日，雅培重啓了斯特吉斯工廠的部分生產。受此影響，雅培2022年第二季度全球營養品銷售額下降7.4%，在美銷售額下降12.9%。出於市場競爭及需求變化等原因，12月14日，雅培營養品宣佈業務調整，逐步停止中國市場嬰幼兒和兒童營養品的運營和銷售，加碼醫學營養品業務，跨境購及診療、醫療器械、藥品等業務不受影響。

體育營銷

北京冬奧會、卡塔爾世界盃，2022年對乳企來說無疑是體育營銷大年。北京2022年冬奧會和冬殘奧會，伊利是唯一官方乳製品合作伙伴，成爲中國唯一“雙奧企業”。對於世界盃，伊利簽約了阿根廷國家隊以及C羅、內馬爾等球星。蒙牛在“足球事業”上發力，是今年卡塔爾世界盃的全球官方贊助商。此外，今年2月蒙牛對中國女足進行千萬現金獎勵，7月又與中國足球協會簽署協議，成爲中國青少年足球聯賽高級合作伙伴。

新京報首席記者 郭鐵

編輯 祝鳳嵐

校對 趙琳