來源：央視財經

不知不覺間，2023年如約而至。喧鬧的街巷、響亮的叫賣，撲面而來的是復甦的氣息。開年以來，各地搶單團陸續出海，行程滿滿。一次握手簽約，是彼此許久的默契。開年以來，各地民生小店重啓開張，熱火朝天。一句“老闆，買單”，是久違的人氣。

一筆訂單一份希冀，他們忙碌的，不僅是新一年的生計，更是對美好未來的期盼與嚮往。從今天起，總檯財經節目中心推出系列報道“開年第一單”。透過大訂單、小訂單，一起感受有活力的中國經濟。

在浙江省湖州市德清縣新市古鎮，當地一家醃貨店，現在正在爲新年後的第一個“大訂單”忙碌着。這是一筆來之不易的訂單。醬雞、醬鴨是很多南方人過春節的必備年貨。這家以前生意紅火的小店，卻一度面臨關門。他們沒有想到，2023年開年，店裏生意迎來了大轉機。

上午，位於浙江德清新市古鎮內一家醃貨店裏，老闆娘羅敏接到了開年第一個大訂單——來自杭州顧客的800份醬鴨禮盒。放下電話，鋪子裏的夥計們忙了起來，打包、分裝，紅紅火火地開啓了忙碌的2023年。

浙江德清沈記旺達醃貨店老闆娘 羅敏：電話接了18個，最大的一個單有800份。現在給我的感覺是差不多已經回到疫情前的狀態了。

800份的訂單，是這家小店開年以來收到的最大驚喜。除了電話訂單，也有不少顧客更願意來到店裏挑選。

一邊忙接着訂單，另一邊，醃貨店的老闆兼廚師沈孝峯也忙得不亦樂乎。製作醬鴨要選取當年飼養成熟的鴨子，清洗、晾乾、醃製，一步步下來從製作到出售一般需要10天左右，每一步都有講究，每一步都需要細心精心和用心。沈孝峯告訴記者，選取草本植物的香料，總共有一百多種，最後打磨成粉，加入醬油、花椒。盡力還原小時候的味道、過年的味道。

別看此時的醃貨店生意紅紅火火，新冠疫情一度給小店蒙上了巨大的陰影，收入從原來的每年100多萬元直線下降到了20萬元不到。經營的壓力讓沈孝峯第一次有了放棄的念頭，不過在最低迷的時候親朋好友和老顧客們卻依然堅持來他這裏買貨，這一張張訂單中的信任也給沈孝峯做下去的信心。幸好，當地政府也爲經營戶們帶來了多項幫扶政策。2023年的開年，醃貨店終於迎來了久違的煙火氣。

採訪當天，醃貨店共接到電話禮盒訂單1200份，現場賣出58份單品，營業收入超54萬元。