顧客在山姆買到藍環章魚事件背後，這些疑問還未解開

記者 | 盧奕貝趙曉娟

1月17日，一位深圳微博用戶@椰子雞和麻辣燙在社交媒體發文稱在深圳福田山姆會員店購買了一盒冷凍小章魚，發現裏面有一隻疑似劇毒的藍環章魚，隨即向科普博主“博物雜誌”求證此事。在此之前，1月16日也有一位網友發文稱在火鍋店發現疑似的藍環章魚。

兩則事件疊加引發熱議並衝上微博熱搜。

“藍環章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統稱，這幾種章魚身上都具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋。藍環章魚含有河魨毒素等多種綜合毒素，加熱無法分解，人類被藍環章魚咬到，或食用藍環章魚會嚴重影響神經系統和呼吸。

1月18日下午，界面新聞與上述網友取得聯繫，其提供的訂單、聊天截圖等資料顯示，該網友家人於2022年12月28號在山姆會員店的pp下單購買隨後放入冰箱冷凍，交易商店爲山姆福田店，2022年12月31號取出後發現疑似藍環章魚。

“拿出來清洗的時候發現有一隻長得比較奇怪，當時覺得應該不能喫就扔掉了。”上述網友表示。

隨後，山姆方面回應稱，山姆高度重視食品安全，建立了較爲完善的食品安全管理體系。對供應商的產品，嚴格按照國家法律法規查驗供應商的相關資質證明，嚴格執行進貨查驗制度。

“在瞭解到該網友在微博上發佈的相關言論後，我們也再度向供應商進行了覈查，該產品原料確認出自中國海域，且工藝過程涵蓋對藍環章魚的控制。同時，當地市場監管部門也到該網友提及的門店進行了檢查，未發現異常。截止目前爲止，我們也從未收到其他會員的類似反饋。”山姆方面表示。

不過，微博用戶@椰子雞和麻辣燙轉發了界面新聞刊發的山姆回應，並表示山姆沒有聯繫自己和家人，並表示（對此事）很失望。

目前，該事件仍無定論，第三方機構介入之後也仍在調查。

事件之中的這家山姆會員店位於深圳市福田區，而福田區香蜜湖市場監督管理所工作人員對澎湃新聞表示，1月17日去了現場沒發現有藍環章魚，要求對方提供進貨票據，今天報到局裏安排人員再去抽檢，目前結果還沒出來，後續情況，局裏應該會公佈。

而深圳市市監局的工作人員則表示，暫時沒有查詢到在深圳市的山姆店以及其他渠道有購買到藍環章魚的（投訴）情況。

那麼，藍環章魚有沒有可能出現在超市貨架上？

中國海洋大學鄭小東教授在接受《新京報》採訪時稱，藍環章魚在中國南方海域中的岩礁區或者珊瑚區都有所分佈，和普通章魚生存領域有重合，有被漁民誤捕的可能，但其花紋容易辨認，漁民或商家應將其挑出來。但藍環章魚數量少，通常不易被捕捉到。

而通常，海鮮加工商會對捕撈的章魚進行篩選。

山姆背後的這家供應商爲福州金海洋貿易有限公司和福建大海星食品有限公司。事件崇尚熱搜之後，它們發佈的聲明稱，凍章魚的處理工序包括：原料驗收、前處理、清洗、分級、挑選、再驗收、稱重擺盤、速凍、包裝、金屬檢測、入庫冷藏等。該公司稱自己生產的凍章魚，原料從進廠加工到成品出廠銷售，且每個生產環節，都配置有經過專門培訓的挑選藍環章魚的工作人員，並且保證不存在藍環章魚。

而一位從事海產品進出口的從業人士告訴界面新聞，事實上，涉及人工挑選的流程處理，“可能還是會有漏洞的。”

界面新聞試圖聯繫大海星食品，但目前沒有得到回應。