來源：中華糧網

自9月下旬開始，食品廠及大型批發市場備貨基本結束，加之終端對高位蛋價有牴觸情緒，雞蛋價格呈現弱勢。總體來看，產區雞蛋供應量尚可，養殖單位多積極出貨，貿易商採購積極性不高，蛋價高位下跌。

9月存欄量繼續增加

數據顯示，9月全國在產蛋雞存欄量約爲12.03億隻，環比增幅0.59%，同比增幅1.60%。主要是因爲9月新開產蛋雞是4—5月前後補欄的雞苗，雖然月內受蛋價走低影響，養殖單位補欄積極性稍有下降，5月樣本企業蛋雞雞苗出苗量環比減幅1.11%，但仍處於近六年較高水平，因此9月新開產蛋雞數量偏多。淘雞方面，雖部分養殖單位在中秋節前順勢淘汰大日齡蛋雞，但由於適齡待淘蛋雞數量處於低位，淘汰雞出欄量增幅有限。

新開產蛋雞數量環比降幅明顯。10月新開產蛋雞主要是2023年5—6月補欄雞苗，因當時蛋雞養殖盈利降低，以及氣溫升高後育雛難度增大，養殖單位補欄積極性下降。根據樣本數據，5—6月樣本企業雞苗銷量呈持續遞減態勢，其中6月降幅特別明顯。5月，樣本企業蛋雞苗月度出苗量爲4546萬羽，環比減少51萬羽，降幅1.11%；6月出苗量爲3814萬羽，環比減少783萬羽，降幅17.03%。綜合推斷，10月新開產蛋雞較9月或減少15%以上。

待淘雞數量有限

9月，因臨近中秋節，養殖單位有節前集中淘汰老雞的計劃，且淘汰雞價格處於高位，因此部分養殖單位有逢高變現操作，淘汰老雞積極性尚可，淘汰雞出欄數量增加。截至9月30日，待淘雞（450日齡以上）存欄佔比爲8.95%，已連續7個月下滑，並處於近六年同期最低值。展望後市，待淘老雞存欄有限，可淘汰量不大，推斷10月在淘雞數量有限。

因9月養殖收益尚可，飼養週期普遍延長，截至10月5日，平均淘汰雞日齡爲525天，較8月末提高5天，處於近六年同期第二高位，略低於2019年同期。綜合推斷10月淘雞量或大於新開產蛋雞數量。

綜上所述，根據影響產蛋雞存欄的補欄量、出欄量、上月存欄基數等，10月產蛋雞存欄量或略微下降，市場整體供應量偏緊或利多雞蛋價格。由於各地天氣逐漸轉涼，蛋雞飼養難度下降，採食量提升，多數地區產蛋率有所恢復。據統計，截至9月30日，全國主產區高峯期產蛋率爲91.67%，環比提升1.83個百分點，同比上升0.37個百分點，較2023年的最低產蛋率提高3.09個百分點。從往年產蛋率走勢看，10月產蛋率有望繼續提升，且隨着氣溫降低，蛋重增長速度加快。受產蛋率和蛋重提升影響，疊加3—5月集中補欄的蛋雞均進入產蛋高峯期，雞蛋供應量或難下降。

需求由強轉弱。受開學備貨拉動，加之食品廠及商超中秋備貨，9月雞蛋需求增加，銷區銷量增幅明顯。數據顯示，9月主銷區代表市場雞蛋日均總銷量1169.77噸，環比增幅0.52%，同比增幅9.57%。雖然“雙節”後期部分地區環節補貨略有增加，但整體需求難掩頹勢。節後市場需求繼續轉弱，且各環節庫存天數增多，銷售量下降或利空雞蛋價格。進入10月，雞蛋需求進入季節性淡季，影響蛋價的主要矛盾或轉向需求。

綜合以上分析，10月雞蛋供應或難下降。需求面，節後市場需求難有提振，各環節以去庫存爲主。短期蛋價弱勢難改，仍存在下行風險。