變革先鋒：推動茅臺酒廠體制改革，鄒開良接任廠長後做了哪些事？

來源：中國企業網

1996年對於貴州茅臺酒廠來說，無疑是具有里程碑意義的一年。在鄒開良的帶領下，這座歷史悠久的釀酒企業成功轉型爲國有獨資公司，並對外宣佈正式更名爲“中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司”，從而開啓了企業發展史上的新篇章。

這次改組改制，並非僅是表面的名稱變更，它標誌着茅臺在企業管理、經營理念、市場拓展等方面全方位的革新與進步。作爲中國白酒行業的龍頭和醬香型白酒的代表，茅臺酒的成功轉型不僅展現了國企改革的勇氣和智慧，還對改革開放背景下中國酒業的整體改革具有重要的示範效應。這一創舉其實是一次深思熟慮的戰略選擇，使得茅臺酒在品牌建設、資本運作、國際市場佈局等方面獲得了前所未有的自由度和發展空間。

推動茅臺酒廠體制改革，讓“茅臺”這一名字猶如一顆璀璨的星辰，歷久彌新。鄒開良，這位改革先鋒，接任廠長之後所做出的努力和成就，成爲茅臺集團延續輝煌的關鍵。

改制開篇——茅臺轉型的關鍵一步

國家“七·五”計劃時期提出了一個經濟工作指導方針，強調的是以內涵發展爲主導的經濟增長方式，其核心理念是提高經濟發展的質量和效率，而不僅僅是追求產量上的簡單增長。在這一方針下，速度與效益相結合，更加偏重於效益的提高；產量和質量並重，更加強調質量的提升。

而對於當時的茅臺酒廠，要想實現改革轉型，就必須先過了技術改造這一難關。在此期間，茅臺酒廠的幾項關鍵技術改造成果包括：

1、引入行車抓鬥起糟技術，在一車間五班生產房中試用成功後，逐漸擴展到全廠，並在年產800噸的擴建工程設計中被採用。

2、在茅臺酒的儲存過程中，開始使用不鏽鋼的大型容器，這種改變提高了儲酒的安全性和衛生性。

3、抓鬥起糟過程中使用不鏽鋼活動甑替代了傳統工藝，這一改革打破了“不見鐵”的舊有規定，不僅減少了對鐵質污染的擔憂，同樣降低了工人在傳統工藝中的勞動強度。

4、在包裝過程中引入了射流灌瓶技術，這一現代化的技術替代了過往的人工灌瓶，提高了灌裝速度，提升了生產效率，減少了消耗，並顯著降低了勞動強度。

對貴州茅臺酒包裝外盒進行了改進，以及茅臺酒瓶蓋改用鋁製扭斷蓋，這些包裝創新使得產品外觀更加美觀、更易於保存和運輸，同時也獲得了消費者的廣泛好評。

通過多方位技術革新，茅臺酒廠實現了生產過程的標準化和規模化，極大提高了生產效率和產品質量的穩定性。這種生產技術上的突破，使得茅臺酒的年產量實現了歷史性的飛躍，在繼往開來的進程中，鄒開良不僅守住了“茅臺”的金字招牌，更開啓了向現代化企業轉型升級的新徵程。

品質提升——引入國際標準質量控制

GB/T 19002-ISO9002是早期的一個國際通用的質量管理和質量保證標準，代表了在20世紀90年代較爲先進的質量管理體系（QMS）理念。ISO9000系列標準隨着時間的推移進行了更新，爲了適配不斷變化的市場和技術需求，國際標準化組織（ISO）會定期修訂這些標準，以確保其依然與當前企業運營實踐相契合。

鄒開良認識到，通過建立與國際標準接軌的質量保證體系，不僅可以進一步提升茅臺酒的內在品質，保持其作爲醬酒的高端形象，同時也能提升企業整體的管理水平。這種質量管理體系對於規範生產流程、提升工作效率以及減少生產缺陷等都是至關重要的。因此，這一體系的實施對於茅臺園來說，意味着它的管理和操作標準達到了先進水平，爲茅臺酒質量的穩定與品牌的國際化奠定了堅實基礎。

同時，通過符合ISO9002的質量管理體系，茅臺酒廠不僅確保了產品質量的持續穩定，也在激烈的國內外市場競爭中贏得了優勢，幫助茅臺酒增強國內外消費者的信賴，進而支撐茅臺酒廠的可持續發展。

文化傳播——茅臺品牌價值的持續發揮

品牌建設不僅是產品銷售的一部分，更是文化傳播的重要載體。鄒開良明確了茅臺品牌的核心價值，並以此爲指導，開展了一系列文化推廣活動。如今人們所熟知的“中國酒文化城”便是鄒開良在20世紀90年代的茅臺鎮所修建的。