文史丨穿越回乾隆年間，同和珅傅恆一起參加紫禁城新春宴會是種怎樣的體驗？
在清代紫禁城，乾隆皇帝辦了五十三年的茶宴，就是一年一度的盛大party（聚會），我們在電視劇裏經常看到的“和珅大人”“傅恒大人”等都是茶宴的常客。那麼，這場由皇帝親自主持、大佬雲集的聚會，和現代聚會又有什麼不同呢？
先透露一個最大的不同，一個字：“文”。
紫禁城那麼大，宴會在哪兒擺？
乾隆時期的茶宴在紫禁城裏的重華宮舉辦。和三大殿不同，重華宮外表沒有一點顯赫之處，看起來只是很普通的三進院落，坐落在御花園的西面、內廷西六宮之北。但茶宴地點卻選在這裏，因爲對乾隆來說，重華宮有着不同尋常的意義——其前身是乾西五所中的二所，是乾隆當皇子時居住的地方。在這裏開茶宴，宴請近侍大臣，多了親近之意。
乾隆皇帝名弘曆，是雍正的第四個兒子。弘曆12歲時第一次見到祖父康熙皇帝，因爲過人的稟賦深得康熙喜愛，不久後就被養於宮中，住進了毓慶宮（康熙廢太子原居所）。雍正五年（1727年），十七歲的弘曆奉雍正之命搬到乾西二所居住，一直到登上皇位搬到養心殿，一共在乾西二所居住了八年。
在乾西二所，弘曆娶了禁衛世家富察李榮保女兒爲嫡福晉，也就是後來的孝賢皇后，夫妻倆情意相投，感情甚篤。富察皇后不僅嫺靜端莊，而且生性儉樸，平時以通草絨花爲飾，不戴珠翠，還用鹿羔絨爲乾隆縫製了荷包，荷包的樣式仿照先祖入關時的形制，來提醒皇帝不要忘本。乾隆常常將這個荷包帶在身邊，非常珍愛。
富察皇后可以說是乾隆的“白月光”，而乾西二所則承載了他們最美好的青春記憶。乾隆繼位後，便開始對乾西二所進行大規模升級改造，將其從“所”升格爲“宮”。乾隆六十年（1795年）時還下諭旨，將重華宮按照與孝賢皇后婚後居住的原貌對重華宮西梢間進行佈置，同時將作皇子時用過的生活用品，以及康熙、雍正賞賜的各種貴重物品擺放在孝賢皇后陪嫁的紅木雕花大櫃中。這裏幾乎成了個乾隆帝潛龍時的博物館。
重華宮之於乾隆，還有一項特別的意義。當初雍正皇帝的爭儲之路九死一生，爲了避免皇子內鬥的悲劇重演，所以立弘曆爲儲君時是祕密立的，也是用心良苦了。乾隆晚年在《重華宮新正》一詩中說：“初識關雎吉所遷，避名毓慶聖恩淵。”就是在說雍正讓他住在乾西二所，避開了“毓慶宮”這個不祥之地，也不用“太子”之名來招人矚目，讓他的儲君之位更安穩。不過這也導致弘曆沒有正式的“太子”身份，所以對此總有點“耿耿於懷”，把乾西二所翻修升級成宮殿大概也是對“太子”情結的一點小小執念吧。
值得一提的是，因爲《還珠格格》而出名的“漱芳齋”就在重華宮裏，不過這裏可沒住過“小燕子”，而是乾隆皇帝建重華宮時，專門闢出的一處雅齋，後來乾隆在此用膳聽戲，有金昭玉粹承應早膳，有風雅存專供皇室家宴時觀看摺子戲。 “漱芳”就是洗滌修養、美好德行之意。
乾隆宴會上怎麼坐？
乾隆辦茶宴，主要目的還是“聯情親賢”，能來參加宴會的自然都不是一般人，多是“大學士及內廷翰林”，偶爾有宗王、武官和功臣參加。很多我們熟悉的名字：傅恆、和珅、紀曉嵐、鄂爾泰、張廷玉、劉墉等等，都在宴會名單上。
在乾隆五十七年的茶宴上，我們看電視時常說的“鐵三角”（乾隆、和珅、紀曉嵐）一起出現了，不過他們是沒法坐在一起的，皇帝自然在正中間，紀曉嵐官職較低，排在末尾。而自乾隆四十六年開始幾乎年年參加茶宴的和珅，位置很好了，據說他能坐到前十。
歷史上的和珅可不是《鐵齒銅牙紀曉嵐》裏那樣一幅“醜態百出”的滑稽模樣。據記載，和珅長相俊美、天資聰穎、勤奮好學。乾隆三十四年，二十歲的和珅繼承祖上三等輕車都尉的爵位，三年後被任命爲三等侍衛。據《庸庵筆記》記載：某日，乾隆要外出，倉促中找不到儀仗用的黃蓋，乾隆責問侍衛：“這是誰的過錯？”衆人都嚇得不敢出聲，只有和珅應聲說：“執掌此事的難辭其咎！”乾隆馬上升了他的職。民間另一說法是，某日乾隆在轎中背誦《論語》，忘了下文，和珅順口背了出來，乾隆很是歡喜。總之，年輕的和珅可能在某一偶然的機遇中得到了乾隆的賞識，從而時來運轉。
御製《平定廓爾喀十五功臣圖贊》中提到，和珅精通滿、漢、蒙、藏四種文字。此外和珅還特別請吳省蘭等人到家裏講論古今事，所以也粗解詩文，尤其是不少奉敕而作的詩，難度很大。雖然有說法是和珅會請紀曉嵐等人替他潤筆，不過據晚清陳康祺《郎潛紀聞》記述，在嘉慶元年的重華宮茶宴上，太上皇乾隆令廷臣接其字韻“吁嗟”作和詩，許多人都接得不得體，唯有和珅的“帝典王謨三日若，騶虞麟趾五吁嗟”深得乾隆和嘉慶的誇獎。可見爲了迎合乾隆，和珅在寫詩上也沒少下苦功夫，他能得乾隆歡心不是沒有道理。
新春宴會上喫什麼喝什麼？
其實要說宮廷“過大年”的聚會，明代已經有了。明朝在每年元旦會有一個皇帝宴請百官的聚會，宴會上要行酒九次，還有舞蹈樂隊。按照官職大小，宴桌分爲四等，上桌的菜品中會有酒、果子、燒炸、鳳雞、雙棒子骨、大銀錠、大油餅、下酒菜、簇二大饅頭、馬牛羊胙肉飯等等。
和明代相比，乾隆時過年期間的聚會更像是文人雅集，一般在正月初二到初十，無定期。一如乾隆本人愛風雅的調性，茶宴沒有酒肉，只有蜜餞和裝着滿洲餑餑的點心果盒茶果，以及一種叫“三清茶”的“特飲”，這還是乾隆發明的呢。
三清茶最大的特點是以鮮梅花瓣作爲主料，同時輔以佛手、松子。品嚐梅花的香息，是從宋代開始就在上層社會中流行的風氣，不過，宋明人都是將剛摘的梅花兌到茶葉裏，於茶香中洋溢梅香。可是以梅花摻入茶末，花香實際上會破壞茶葉獨有的香氣。究竟如何才能讓梅香在脣間徘徊？乾隆想出的辦法是另選了兩種風味樸實的佐伴——佛手與松子。一種幽花、兩樣佳果，都散發着富有個性的清氣，所以稱之爲“三清茶”。
古代中國的文人雅集中，茶總佔有一席之地。茶不僅有養生功能，還往往與人的品性、美和藝術相關聯。中國文人，好茶，必講究水。清宮泡茶之水本是玉泉山的玉泉水。但泡三清茶的水又更特別。據乾隆《三清茶》詩描述，每到高潔無塵的雪夜，乾隆會令太監將剛剛掃取的潔白細雪於小火爐上烹化，用切成薄片的佛手嫩心、新焙熟的松子，現摘的梅花一起，泡出一壺香氣交盈的熱飲。松、梅、佛手在雅士眼裏代表着高風亮節，再有梅和雪這兩樣冬季美好景觀加持，既有風雅情趣，又有豐富寓意。
另據說乾隆晚年傳位於嘉慶時，有老臣勸諫說：“國不可一日無君”。乾隆撫須哈哈大笑說：“君不可一日無茶！”以示其淡泊名位，意境高遠。
當然，乾隆的茶宴，可不僅僅是喝喝茶，茶宴上乾隆還會規定題材與韻腳，讓羣臣聯句吟詠。聯句的內容，大到政治典章，小到梅花香月，無所不涉，極力渲染着一個“清”字。
有趣的是，乾隆喜歡辦茶宴而非酒宴，可能也跟作詩有關係。試想，大臣裏肯定會有不勝酒力的人，酒喝多了，必定影響發揮，如何對出好詩句？可能連囫圇話都說不好了。清宮的年會始於康熙朝，是謂新正的“賜廷臣宴”，當時還是酒宴。在康熙二十一年（1682年）的“賜廷臣宴”上，康熙大手一揮，命羣臣“笑語無禁”，臣子們“笑語極歡”，結果真有那一沾酒就醉的，皇帝只好命內官給他們扶出去。就連康熙皇帝自個兒在“暢飲”後，也沒法定什麼韻腳了，臣子們“恭請皇上御製首句”，康熙給拖到了第二天。
前車之鑑，年會辦成茶宴便在“愛作詩”的乾隆時盛極一時。衆所周知，乾隆可以說憑一己之力就在數量上“打敗”了《全唐詩》……不過，乾隆的茶詩還是挺接地氣的，其中不乏“花瓷偶啜雨前茶，彷徨愧我爲民牧”（《雨前茶》）這樣對百姓辛苦生活表示同情的句子。
爲了更好的享用“三清茶”，乾隆還特意地燒製了御用的茶具——三清茶詩杯。三清茶具是清代皇室定製的茶具，有陶瓷、漆器和玉器等品種。每個三清茶壁外壁都會題一首御詩。在茶宴結束後，乾隆會將茶宴所用的三清茶詩杯賜給各位大臣，讓其帶回家中。這也算是一種新春禮吧。
編輯：朱陽夏 責編：陳泰湧 審覈：馮飛
