本文轉自：台州日報

推動台州菜高質量發展

今年首場黑珍珠餐飲峯會在臺舉行

本報訊（記者彭 潔）4月28日，爲進一步推動台州菜高質量發展，2024年首場黑珍珠餐廳指南餐飲洞見峯會在臺州遠洲鳳凰山莊舉行。

黑珍珠餐廳指南，是美團推出的一份聯合烹飪專家、知名美食家和美食研究者共同遴選，以年爲維度發佈的榜單。

會上，黑珍珠餐廳指南發佈了《2024中國精緻餐飲行業洞察·台州區域版》。美團數據顯示：2021年至2023年，台州精緻餐飲市場門店從14家增長到36家，增速遠超行業平均。其中，椒江區精緻餐飲門店數量近3年穩居第一，從5家增長到16家。

峯會上，黑珍珠餐廳指南負責人唐燕表示，餐飲洞見峯會已走進全國6個城市，此次落地臺州，是希望充分撬動台州美食之城流量，讓餐飲企業更好了解精緻餐飲，幫助更多小城餐廳成爲黑珍珠，加速餐飲行業成長。

當天，來自上海、杭州、寧波、南京、蘇州、南昌的2024黑珍珠上榜餐廳、美食專家齊聚一堂，分析行業趨勢，探討烹飪技藝，並圍繞台州菜的傳承與創新進行分享與討論。

台州市文化和廣電旅遊體育局黨組書記、局長蔡文富‍現場作台州旅遊美食推介。他表示，台州是一座來了就想喫的城市。當前，台州正積極申創“世界美食之都”。美團把今年首場黑珍珠餐飲峯會安排在臺州召開，是“黑珍珠”對“台州菜”的厚愛。

峯會當天，還舉辦了台州美食產業交流對接會，就椒江心海天地（中華美食一條街）、葭沚老街，黃岩枕山酒店、九峯公園煙雨樓、寧小館、官河商圈，路橋十里長街，天台赭溪老街，台州機場新航站樓等美食招引項目達成初步合作意向。