本文轉自：北京晚報

李霞

去年五一前夕，淄博憑藉燒烤火出圈。又一個五一假期將至，淄博準備得怎麼樣，還能保持“金字招牌”的含金量嗎？據報道，淄博燒烤熱度不減，甚至比去年火得更早。

“去年春天燒烤的突然火爆，有點出乎意料，也有點猝不及防”，這是不少淄博燒烤店主的真實心態，也是當地政府當時的真實處境。難能可貴的是，面對洶湧而至的客流，當地政府順勢而爲，一方面爲遊客提供力所能及的服務，一方面大大方方承認不足。對此，遊客也格外理解和包容。

淄博之後，黔東南、哈爾濱、甘肅天水相繼成爲網紅，紛紛迎來潑天富貴。與此同時，輿論開始探討網紅城市是否可以複製、關注網紅城市如何長紅的話題。遊客紛紛“進淄復烤”表明，一年過去了，淄博已從“初代網紅”成功晉升爲“初代翻紅”。據報道，清明節期間，淄博主要網紅打卡地就接待遊客71餘萬人，高速公路來淄車輛43萬餘輛；五一前夕，遊客必打卡的網紅地張店區八大局便民市場，每天人流如織。如果說，去年爆火是不期而遇，今年的火爆，則是淄博提前備足了料，足以吸引遊客前來“復烤”。

據報道，一年來，淄博各單位部門圍繞服務保障“淄博燒烤”出臺了一系列常治長效的工作機制，比如優化投訴處置機制，實行“首接負責制”、“一日辦結制”、“即訴即賠”，對遊客投訴做到當日投訴當日處理，問題不過夜；加大食品安全抽檢快檢力度，在燒烤集中區域設立食品快速檢測站，對分散經營燒烤店巡迴檢測，每日在現場公示檢測結果；燒烤城附近新建停車場，滿足遊客充電需求。經過一系列努力，遊客的體驗感和滿意度不斷提高。爲了應對即將到來的五一客流，淄博各部門多管齊下，比如燒烤協會倡議所有燒烤從業人員規範就餐環境、服務態度、明碼標價，讓遊客更好品味淄博美食文化；景區志願服務點位已經佈置就緒，可以爲遊客免費提供行李寄存服務……

探討淄博燒烤憑什麼繼續火，也許比當初怎麼火起來，更值得網紅城市思考和借鑑。不少景區不愁流量之後，出現漫天要價、店大欺客等亂象。淄博爆紅之後非但沒有喫老本，而是反思改進不足之處，這是難得的清醒。既然真誠服務是去年爆火的密碼，那就一如既往地替遊客着想，讓尊重遊客成爲長紅基因。城市的用心投入與精細化治理，居民的熱情招待與認真配合，自然值得遊客用心推薦、用腳投票。

網紅城市，都要經受將流量化爲留量的考驗。淄博再一次給出了參考答案：好風憑藉力，還需有深厚內功打底。城市建設、日常管理、品質把控、服務水準，無一不是文旅城市的長紅密碼。期待每個網紅城市都能跟着淄博的腳步，迎來回頭客，從網紅走向長紅。