本文轉自：中國新聞網

中新網北京4月30日電 (記者 高凱)4月30日，中央廣播電視總檯與法國駐華大使館聯手，以美食爲名，以文化爲媒，推出大型中法美食文化交流節目《巔峯食刻——中法廚王競技》。

大型中法美食文化交流節目《巔峯食刻——中法廚王競技》推出。央視供圖

中宣部副部長、中央廣播電視總檯臺長慎海雄，法國駐華大使白玉堂，民盟中央副主席、中國美術館館長、法蘭西藝術院通訊院士吳爲山在活動上致辭，並與嘉賓共同啓動節目發佈。

慎海雄表示，此次推出大型中法美食文化交流節目《巔峯食刻——中法廚王競技》，挑戰菜品融合、溯源風味食材、演繹烹飪技藝，進而追尋文明歷史，在色、香、味、形的變幻中，呈現中法兩國風土人情與文化智慧，促進兩國人民心靈相通、情感相親。

白玉堂說，“美食藝術是一種最精緻的外交”，弘揚法中美食文化無疑是彰顯兩國之間緊密紐帶的最好方式。在法中建交60週年暨法中文化旅遊年這個意義非凡的年份，中央廣播電視總檯推出的《巔峯食刻——中法廚王競技》節目將呈現一場法中美食和文化的交流對話，通過文化傳承和創新手段，進一步加強兩國長期以來形成的人文交流紐帶。

吳爲山分享了三十年間與法國同行通過藝術交流不斷加深友誼的故事和對中法美食的喜愛。他表示，中法兩國美食，各有不同的味道，承載不同的文化，皆有廚師巧作。期待看到中法兩國新廚王，通過組隊展開競演，以美食之美名，開啓一場中法文化的巔峯食尚盛宴。

發佈儀式上，上海市非物質文化遺產本幫菜餚傳統烹飪技藝代表性傳承人秦卓男與北京王府井文華東方酒店行政總廚Christophe Riou分享了彼此對中法美食的欣賞和熱愛，並以美食之名互相致意。演員劉燁作爲節目品鑑團成員代表，表達了對參與此次中法廚王競技的期待。

據介紹，大型中法美食文化交流節目《巔峯食刻——中法廚王競技》共10集，每集60分鐘，集結中法兩國20位新銳廚師組隊展開巔峯競演，並由外交使節、知名文化學者等組成美食品鑑團共同品鑑，獲勝菜品將入選“中法至臻廚王菜單”。節目將於7月在中央廣播電視總檯央視多個頻道和新媒體平臺及法國媒體上線播出，以中法味蕾的跨文化對話，品美食之味、感文化之美、悟交流之盛。(完)