麪皮可以說是北方人民熱衷的一種日常美食，麪皮店幾乎遍佈於各個大街小巷。那麼是怎樣的一家店，能在太原經營十七年之久，並且能夠吸引很多美食博主慕名而來呢？不僅如此，老闆更是自信地說出自家的麪皮可以一天賣出近千份！下邊讓我們就來一探究竟吧！

這家店之所以叫九斤麪皮，老闆說是因爲自己出生時有九斤重，所以就起名爲“九斤”麪皮，可見老闆也是個風趣的人。作爲一家經營十七年之久的老店，這家店承載了很多人兒時的記憶。不少顧客說上學時這家店是他們從小學一直喫到現在的，在這裏喫飯，不僅是因爲它的味道，更是一種情懷。

店裏產品價格親民，價格在2-10元不等，對於現在昂貴的物價來說，這樣的價格對於我們來說可謂是十分的友好了。許多顧客說店裏產品多年來口味一直不變，除了店裏的老顧客，這家店也吸引了不少慕名而來的新顧客，不少人更是不遠萬里開車過來，只爲喫上一份。不僅如此不少美食博主也競相前來探店，下邊就讓我們一同看看店內都有哪些美食吧！

從這家老店開業到現在，最有名的就是麪皮、擔擔麪和牛筋面了。麪皮爽滑，擔擔麪筋道，牛筋面Q彈，三樣美食的醬料都是醇香的芝麻醬加上撒上炒好的花生碎和芝麻粒，最後再澆上老闆精心調製的辣椒油，香氣撲鼻。一口下去，味蕾得到極大地滿足。

此外，臘汁肉夾饃也是深受顧客喜歡，清早現發的麪糰加上恰到好處的火候，使得烤製出的麪餅酥脆。此外，肉夾饃的靈魂就是它的臘汁肉了。老闆說製作臘汁肉的豬肉都是當天買來的，充分保證食材的新鮮，加上獨有的配料，使得肉夾饃色、香、味俱全。熱騰騰的脆餅加上肥瘦相間的肉塊，再淋上鮮美的湯汁，一口下去別提多幸福了！

店裏大部分時候都是爆滿的，很少有座位，因此大部分都只能外帶。到了飯點更可謂是顧客盈門，排長隊等待的顧客成了一道亮麗的風景線。店內外賣訂單也不間斷，取餐處除了排隊的顧客就是等待取餐的外賣小哥，半個小時進進出出的外賣有數十個。

當前社會，網紅帶動經濟已經成爲了當下的一股趨勢，不少網絡美食博主，如：烏拉拉，老阿姨食話說等人前來探店，通過他們親自品嚐，分享感受並且將記錄的視頻分享到不同的平臺，使得更多的得知這家老店，增加了店內的客流量。

所謂衆口難調，大家對於這家老店也是褒貶不一的，有的人把它稱之爲麪皮界的天花板，恨不得天天來上那麼一份，有的人由於報有太高的期待，導致實際結果差強人意，覺得不值得大費周折過來一趟。其實，無論是好的還是不好的都是一種體驗，經歷過才能真正地瞭解，不必太過在意。

美食可以帶來情懷，勾起回憶，專注每一次的品嚐，把每一餐都認真對待，纔不辜負生活。