火龙果是营养价值非常高的水果，除了可以鲜食外，还可以用来酿酒、制罐头、做果酱等。但是朋友在朋友圈内晒出的三款火龙果美食，却着实让人大开眼界！

火龙果馒头

火龙果果肉颜色艳丽，搭配上雪白的面粉，红白相间的火龙果馒头即便是颜值也能让你拜倒在其石榴裙下。

食材：

白色部分：面粉200g、酵母3g、水适量、白糖40g

红色部分：火龙果1个、面粉115g、酵母2g、白糖20g

做法：

1、火龙果剥皮，将果肉捣成泥。

2、将火龙果泥跟面粉、酵母、白糖混合，揉成光面。

3、将白色部分的面粉加上酵母、白糖和温水揉成面团。

4、等两个面团发酵好，成马蜂窝一样，拿出揉几下排气。

5、将2个面团都擀成长方型。

6、卷起，切成段。

7、第二次发酵至1.5倍大时，大火烧开，转中火蒸15分钟 ，关火等5分钟再开盖即可。

火龙果软饼

火龙果软饼是非常适合宝宝的营养辅食，而且比起直接吃火龙果，宝宝更容易接受。这款火龙果软饼中加入了蛋黄，火龙果的清甜加上蛋黄的香浓，真的非常美味，大人也可以食用。

食材：

火龙果半个、面粉50克、蛋黄1个

做法：

1、将火龙果果肉，用勺子挖出来，放入搅拌机中搅成果汁。

2、用滤网把火龙果果汁过滤一下，然后将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。

3、将蛋黄加入火龙果汁中，搅拌均匀顺滑。

4、将面粉过筛，加入火龙果糊中，不停搅拌，直到面糊混合均匀。

5、平底锅锅底刷上一点油，取一勺面糊，均匀地摊在锅里。

6、用小火慢烘小饼，当小饼成型，就可以翻个面，再烘1分钟，把小饼烘熟即可。

火龙果椰奶糕

火龙果的清甜汇入椰奶的奶香，软软的清甜让心都融化了。这款糕点适合夏日食用，是具有夏日清凉第一款糕点。不过气候干燥的秋天也可以适当吃一些，可以滋润喉咙哦！

食材：

火龙果2个（约600g）、椰浆400g、吉利丁片 8片、水 50g、细砂糖10g+60g

做法：

1、将吉利丁片分成两份，分别用两碗冰水浸泡备用。

2、把火龙果切小块，放榨汁机里榨成汁，用筛子过滤备用。

3、把过滤好的火龙果汁和10g的细砂糖倒入锅内，小火加热，再把泡软的4片吉利丁片放入锅里，一边小火加热一边搅拌，直到吉利丁片熔化后，放凉备用。

4、把400g椰浆加上50g水和60g的细砂糖一起加倒入锅内，小火加热，再把泡软的4片吉利丁片放入锅里，一边小火加热一边搅拌，直到吉利丁片熔化后，放凉备用。

5、准备好一个长方形的容器，先倒一层火龙果汁，用保鲜膜封好放冰箱冷藏5到8分钟取出，再倒一层椰奶，用保鲜膜封好放冰箱冷藏5到8分钟取出，如此反复三次，放最后一层时用保鲜膜封好放冰箱冷藏4小时以上即可。