現將幾種奇特觀賞辣椒及栽培技術介紹如下：

以下是品種介紹

(1)風鈴辣椒：金元寶形，又象風鈴，果長3--4cm左右，果頂寬4--5cm，味較辣，嫩果期鮮綠色，成熟後轉爲鮮紅色，結果較遲，屬遲熟品種。

(2)五彩椒：小果型，呈長圓錐型，近似三角形，朝天，果長2．5cm左右，果寬1．6cm左右，一株可同時有奶白、淺黃、淺藍、橙黃、紅五種顏色，具有很高的觀賞價值。

(3)黑皮小指天椒：小果型，呈圓錐形，近似三角形，果朝天，果長2．5cm左右，果肩寬1．6cm左右，有連續開花結果特性，結果較多；果色隨成熟度不同而發生變化，幼果期爲紫黑色，初成熟期變爲青綠色，老熟期變成鮮紅色，這樣在一棵植株上可同時長有三種顏色的果實，很有觀賞價值。

(4)黑珍珠：果小，圓形，直徑0．8--1．3cm，大小如珍珠，朝天，果皮紫黑色，如熟透了的黑葡萄，十分精緻小巧，果實成熟後呈鮮紅色。辣味強。

(6)黃線椒：果瘦長，朝地，金黃色，長12--15cm，果寬0．8--1cm，幼果期綠色，果成熟後呈金黃色。味極辣，屬麻辣類型，香味濃，剛喫時不覺辣，但稍後辣味不斷加強，且較持久，深受嗜辣人士喜愛。

(7)幸運星：果小，圓形，直徑0．8--1．2cm，大小如珍珠，果柄2cm，果朝天，每株可結果200多個，有如滿天繁星掛在樹上，有連續開花結果的特性，結果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟後轉爲鮮紅色。