五月槐花哪家香？山西晉中嘗一嘗

山西是把槐花喫得最純粹的地方，每到五月，山西的槐花滿山飄香，真真喫花的時候來了。

喫槐花要選擇沒開放的花骨朵，這樣的槐花纔是最滋嫩最香的。

摘來的槐花去蒂，只留下花朵，然後清水泡半個小時，撈出控水。

地道的槐花做法就是和麪一起炒，它有一個很地道的山西名字：不爛子。

把槐花和麪攪拌均勻，放上花椒和胡椒粉，上鍋蒸。

出鍋後和蔥薑辣椒一起炒。

炒出來的美味就是傳統的山西美食不爛子。

另外一個做法是全國通用的和雞蛋炒。

在打好的蛋液中加入槐花，把槐花和蛋液充分的攪拌均勻。

下到油鍋裏炒熟，一道下飯的家常菜就好了。

一個喫槐花的季節，一個追憶童年的季節。每到槐花飄香的季節，總有一股按捺不住的思鄉之情。故鄉的野花應該也上市了吧？趕緊回來家看看去吧！

各位看官還有哪些好的喫槐花的做法，一起來聊一聊吧！