说起来魔芋可能很多人对它是又爱又恨，爱是因为魔芋豆腐的确好吃，尤其是吃火锅或吃鱼的时候，那个味道简直不要太美味，恨是因为魔芋豆腐做起来不容易，而且魔芋浆洒在手上的话，会让人瘙痒难当。

以前的时候，我们家房东边有一片空地，这块地上就长满了魔芋。魔芋因为它杆子上的花纹长得像蛇身上的斑纹，因此我们这里有人说蛇怕魔芋，原因是魔芋上的浆汁滴到蛇身上的话，蛇身上就会腐烂，实际上经过科学的论证，这完全是一个无稽之谈。

魔芋这这种植物长势非常惊人，特别喜欢在沙土里面生长，因为魔芋怕水的原因，如果浸泡在水里面，时间长的话就会在土壤里面腐烂。吃魔芋又不像别的植物那样贪阳，因此往往在阳光时隐时现的树林中长势非常好。因此魔芋特别适合和其他高大的的作物一起套种，也是根据魔芋的生长习性来确定的。

魔芋因为它根茎叶的特殊性，所以一般在9月份结果之后，他的茎叶就会干枯烂掉。但是这个时候并不适合挖魔芋，需要魔芋继续在土壤中保存一两个月，好沉淀更多的营养物质，因此到了挖魔芋的时候，怎么样找到土壤底下的魔芋就是一个技术活。

事实上一般找魔芋有两种方法：第一种方法是在魔芋还没有干枯的时候，地上插根小棍子，这样一来，即使魔芋上边的茎叶全部干掉腐烂，那么我们也可以准确的找到魔芋在哪里。第二种方法是根据魔芋茎干腐烂留下的小窟窿寻找，一般通过这样得去寻找地上的小窟窿都能发现魔芋的所在，这种只适用于大田种植，因为如果是树林中套种的话，很容易被树叶所覆盖。

魔芋的抗病性非常强，而且产量也比较高，你说是农村一种常见的好种植的作物。但是魔芋的销路一直不是太好，这也是目前魔芋存在的最大问题。