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Hello Every親愛滴喫貨們~

說起南寧的學院派美食街

估計很多人第一時間會想到農院路

but，小喫君向來不走尋常路

今天要帶你們去一條

不一樣的學院美食街去換換口味

好喫喵

邁開腳步向喫的前進！

wait！

思賢路？！小喫君你說的這是什麼不一樣的美食街啊？！

嘿嘿嘿

跟着小喫君準不會錯

來看看不就知道了

▽▽

這粉店在思賢路可是

無人不知！無人不曉！

開了十幾年嘍~

只要到飯點 就一位難求！

只爲喫他家的土雞~生榨粉！

▽▽

老闆還曾跟小喫君展（xuan）示（yao）

他養了一個山頭的土雞！

沒錯~沒錯！

瞧瞧一個個雄赳赳氣昂昂的

都是放養了八個月的靈山土雞

喫玉米稻穀長大

長到5斤左右出欄

▽▽

老闆煮土雞也不含糊

湯裏放有枸杞 紅棗 鹽

簡單又養生

沒有雞精 沒有味精

▽▽

接着在沸水中三上三下

將雞肉裏外燙一遍後

放入沸水煮30分鐘

▽▽

煮好的雞肉就可以出鍋

切成小塊備用

▽▽

雞湯 雞肉都有了

該準備生榨粉啦！

說到生榨粉

身爲蒲廟人 老闆可有講究了

一定要用一年的米

▽▽

將米清洗乾淨

靜置發酵24個小時

用打漿機打成米漿

然後壓成團 濾出水份

切成方塊 下沸水煮

▽▽

等到粉團表皮有一釐米深熟透

就用機器將煮好的粉團打成粉漿

用榨粉機

把榨粉漿團榨到鍋裏

用沸水煮1分鐘就可以起鍋

▽▽

加上豆角 青菜 醬油 花生 香油

肉末和切好的雞肉 倒入高湯

這一碗色澤誘人的雞肉生榨粉

就做好了

▽▽

小喫君點評：這一碗生榨土雞粉，雞皮金黃誘人，薄薄的又不肥，喫起來比較爽口。肉質也是很緊密的，口感很柔韌，越嚼越香。這個粉裏有一點酸酸的味道，跟雞肉的香味結合起來，味道相互滲透，口感豐富。湯，不是我們平常那種很濃的雞湯，而有一種清甜的口感。

雞肉的原汁原味

配上鮮榨的生榨粉

一種小清新的香味撲鼻而來

怎麼樣？

小喫君有沒有騙你

來嚐嚐就知道啦！

上上品生榨米粉

必嘗：生榨雞肉粉

地址：南寧市思賢路1-2號