摘要：美味的秋葵炒鸡蛋就做好了，色香味俱全，鸡蛋又是很好的滋补食物，富含蛋白质、氨基酸和矿物质，两者一起炒营养互补，食用功效更佳，喜欢的一定不要错过。今天小编就一道秋葵炒鸡蛋的做法告诉给大家。

不知道大家喜欢吃秋葵么？秋葵在我国南方的很多省份均有种植，因外形酷似辣椒，又被叫做“洋辣椒”。

近年来，秋葵成为台湾、香港、日本以及很多西方国家的热销蔬菜。秋葵的特点是脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特。营养非常的丰富，常吃有益人体健康。今天就和小编一起来了解秋葵的功效吧！

秋葵中的粘性物质，具有强肾益精的功效，特别适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者，是一种适宜的营养保健蔬菜。秋葵含有丰富的维生素C，对皮肤具有保健作用，能让皮肤美白。秋葵中含有果胶、黏蛋白，对肠胃健康非常有益，秋葵中丰富的胡萝卜素，可维持胰岛素的正常分泌与作用，起到平稳血糖的作用，糖尿病患者适量多吃有助于病情的恢复。

秋葵中有益的成分有乌发黑发的功效，常吃可减少白发的滋生。女性适当吃点秋葵，不仅能补血益气，还对调节内分泌有好处，可缓解月经紊乱等症状。

而且秋葵本身是一种低脂肪、低热量、高营养的食材，使得秋葵成为很好的减肥食材。秋葵不仅营养，而且吃法众多，用来凉拌或热炒皆可。

今天小编就一道秋葵炒鸡蛋的做法告诉给大家。

做法：

1.首先将秋葵洗净，锅中开水，下入秋葵焯水2分钟后捞出控水，去掉根蒂，切成小段；

2.鸡蛋打入碗中，加入一把小葱花，搅拌均匀，锅中热油，下入蛋液炒至凝固后盛出备用；

3.锅中留有底油，油烧热后，下入葱蒜姜炒出香味后，将秋葵下入快速翻炒；

4.翻炒片刻之后，将炒好的鸡蛋下入一起炒，加入适量的食盐调味，炒匀后即可出锅。

美味的秋葵炒鸡蛋就做好了，色香味俱全，鸡蛋又是很好的滋补食物，富含蛋白质、氨基酸和矿物质，两者一起炒营养互补，食用功效更佳，喜欢的一定不要错过

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